美食新贵｜入大埔食三餐 龙虾粉皮去骨烧鸭

爱吃之人总爱四出落区广寻街坊美食，其中一个热门区域就是大埔。大埔传统的美食小店，相信爱吃之人都一定非常熟悉，不必在此再多作介绍，然而，亦有不少美食新贵出现。任你是如何「为食」的好，如何去吃胃部都总有限额，如果只得三餐，在大埔美食新贵中又有什么选择？

玲珑巧点功房
大埔翠屏花园地下13B号铺

疫情之下，双餸饭店涌现，玲珑巧点功房为求突围，推出开边蒜蓉龙虾！每日黄昏6时出炉，限量36只，吸引不少街坊慕名而来，曾因反应热烈需要派筹。
其实玲珑巧点功房之前是以点心及蒸饭作主打，而两餸饭就因蒜蓉龙虾而成名，每日有超过廿款菜式供选择。

海鲜类有辣酒花螺、蒜蓉粉丝元贝等，每日限量。玲珑巧点功房每日都会于Facebook专页公布即日菜式。 

巡Ceon
大埔翠屏商场地下25A号铺

巡以「离岛风外卖粉皮小店」作招徕，全因店主跟离岛关系密切，儿时经常于大澳、贝澳等地生活，除此之外，其菜式都会用到虾酱作调味，例如：饺子、炒粉皮，亦有大澳标记巨型墨鱼，而虾卤小食亦用上不少海鲜去制作汁底。

菜单中的虾卤系列，有猪手、猪肠、豆腐、墨鱼等，所指的虾卤就是来自大澳的自家晒乾海产，以手工慢煮而成的秘制酱汁，吃来有淡淡烟熏香气而带回甘。 

除虾卤外，粉皮亦是巡的招牌，可以凉拌可以热炒，在传统中创作新意。

文兴酒家
大埔大明里5号地下2号铺

如果一家烧味店，由香港成名再远赴欧洲，应该不是什么新奇事。不过，文兴酒家偏偏就是于英国成名再回流返港，其成名绝技为脆皮烧鸭濑粉。

必食烧鸭被英国金融时报评为是世上最好吃的烧鸭。烧鸭当年因应外国人饮食习惯而去骨，现场即烧，皮脆肉嫩，肉质偏厚而有肉汁及油香。

 

星岛新闻集团庆回归25周年专题网站，请即浏览
https://bit.ly/39AQC3mhttps://bit.ly/39AQC3m