奶茶致癌｜又多一樣致癌飲品哈佛研究飲奶茶可致腸癌

2022-06-01 00:00

奶茶是港人的地道佳飲「名物」，近年雖被台式奶茶爭搶風頭，但仍無損其在飲食界，以及大眾心目中的「江湖地位」，而且奶茶實際「功效」強大，一日一杯奶茶是很多人不可缺少的「回魂茶」，提神止眼瞓就靠哂佢！實在不止於滿足「心癮」咁簡單。

奶茶尤其是自台式奶茶出現後，更擴大了奶茶的流行層面，冰凍又款式多多的珍珠奶茶，可添加多種不同配料，吸引了年輕人，甚至小朋友的歡迎。現時內地、港、澳、台、日，以至歐美都有不少供應港式、台式奶茶的餐飲食店，中外都大有捧場客。

可能基於其流行程度，哈佛大學亦為奶茶進行研究，不過，一經研究下，竟得出大傷「奶茶控」心靈的結果，研究顯示飲奶茶可致癌！是項研究，調查了近116,500名美國女性的膳食攝入與結腸癌的發病數據，得出青春期和成年後含糖飲料攝入過多者，可增加50歲前患大腸癌的風險。而飲奶茶可以致癌，關鍵在於它含有大量咖啡因、超標糖分、代替奶粉沖調的人工奶精，以及隔夜茶（以凍奶茶為例，為方便沖泡，店家大多數都以預先泡好已雪凍的茶膽來沖製）。

以往，奶茶已被指是增加肥胖及二型糖尿病的高風險飲食因素，今次得出的，更是可令女性患結直腸癌風險最高能增加一倍以上的研究結果。

其實，可能不少人一早都意識到，奶精、白糖、糖漿及隔夜茶等材料，是致癌的元兇，所以有人會改飲以少奶、少糖、非隔夜凍茶沖泡的奶茶，希望可減少風險，從健康角度看，相比起「原裝正統」奶茶，這當然較可取，然而若能純以奶粉、無糖及新鮮茶沖泡，就想必更佳吧，不過，可惜口感及滿足度，亦必然隨之大減。

為了健康，還是滿足口福、心癮？一直也是都市人生活上的兩難，都說成年人就是必須作出選擇，二選一，你的選擇又如何？

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