黃斑病變｜毋須單靠食藍莓 每日吃一橙 降黃斑病變風險

本港的黃斑病變眼疾近年有明顯的年輕化趨勢，不少專家都認為，這或與都市人及新一代使用電子產品的時間愈來愈長不無關係。以往，說到護眼，相信都會即時想起花青素及藍莓等成分及食材。其實除了這些傳統為人熟悉的飲食可護眼外，原來吃橙也可助維持眼睛健康，而且是可特別地針對防患黃斑病變。

這項早前由澳洲進行的研究指出，每天吃一個橙，可減低日後患老年性黃斑病變風險高達六成。此研究並發現即使每星期只進食一次橙，亦可明顯有助減低患老年性黃斑病變的風險。由於現時還未有可治瘉黃斑病變的方法，因此，大家最好盡早做好預防措施，以減低日後患上這種眼疾的機率。

據研究指出，橙具護眼功效的原因估計是因為橙所含有的抗氧化功效，它主要來自當中的黃酮類化合物，如橙皮苷(Hesperidin)、柚皮苷(Naringenin)、聖草酚(Eriodictyol)等。橙皮苷一般會被用於改善血液循環，而且有助減低炎症的發生。柚皮苷同樣有助減少少炎症，柚皮苷則可改善代謝症候群、助控血糖及高血壓。這幾樣抗氧化營養素可中和有害的活性氧化物質，以及控制細胞訊息傳送的路綫，從而減低眼部細胞受到的氧化壓力，預防老年性黃斑病變。

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