復活節｜可愛主題應節蛋糕 食材配搭豐富 造型吸睛 打卡首選

造型精巧、味道甜美的糕餅甜品，是不少人抗疫生活中Comfort Food。受疫情影響，蛋糕甜點成為外賣餐單上的熱賣Item，許多糕餅大廚花盡心思吸客，無論是充滿節日氣氛的復活節糕點，又或是全新口味的創意配搭，都是令人快樂又幸福的美味甜食。

雪糕新地咖啡趣「蛋」 $988(B) 造型精美的朱古力蛋裏，全是充滿節日氣氛的復活節朱古力、曲奇及糖果，是適合和家人一同分享。

趣致造型 吸引眼球
時至今日，討人歡心的糕餅甜點不止注重食材和味道，還要符合「相機先食」和PO上網呃Like的條件。像是備受城中名人熱捧蛋糕精品店Vive Cake Boutique，最近便與人氣LuLu豬(LuLu the Piggy)合作，推出全新的LuLu's Basket of Egg-cellence復活節蛋糕，以粉紅丶粉黃及粉綠色忌廉唧花相間編織成籃子蛋糕，色彩斑斕、賣相吸睛。

台灣金鑽鳳梨椰子班蘭蛋糕 $428(E) 新鮮的鳳梨果肉與椰子肉及班蘭葉忌廉出奇地匹配，吃起來清新充滿果香。

至於不斷追求新鮮感及立體視覺效果的糕餅店Bombshell，最新搞作是手工細膩的雪糕新地咖啡趣「蛋」。甜香的白朱古力外殼裏，蘊藏逾20款復活蛋、小兔子及雞仔等造型的朱古力、曲奇及糖果，將歡樂和甜美的節日氣氛帶回家。此外，The Mira Hong Kong的COCO，就以樹幹為主題，利用70%黑朱古力慕斯、朱古力布朗尼及放滿復活蛋的鳥巢設計成應節美點，好看又美味。

松露朱古力蛋糕 $488(D) 蛋糕中間蘊藏了絲般幼滑的威士忌忌廉，提升朱古力香氣，入口更具層次。

精挑食材 層次豐富
喜歡味道豐富又具層次的甜點，推介香港美利酒店全新官網商店提供的一系列蛋糕。以松露朱古力蛋糕為例，選用優質可可豆炮製成濃郁甘香的朱古力蛋糕，中間是幼滑的威士忌忌廉，啖啖醇厚不甜膩。提起朱古力，另有奇華餅家全新的朱古力脆米菓，共有黑椒香橙、海鹽花生及紅桑子三款味道，適合當作茶點及饞嘴零食。

宇治抹茶拿破崙 $338(F) 在香脆金黃的酥皮中間，佐以自家製的宇治抹茶吉士醬，分量適中，香滑可口。

朱古力脆米菓 $25/包(G) 一口一個的朱古力脆米菓共有三款口味，將濃郁的朱古力混合脆米粒，鬆脆滋味。

專門選用時令食材做蛋糕的LIFETASTIC，選用當季的台灣金鑽鳳梨，設計了全新的台灣金鑽鳳梨椰子班蘭蛋糕。蛋糕頂層鋪滿鳳梨果肉，還加了清甜爽口的椰子肉及新鮮班蘭葉攪拌而成的忌廉，入口芳香清新。愛喝茶的話，不妨一試Nina Patisserie推出「春の醇茶」系列中的宇治抹茶拿破崙。蛋糕靈感源自經典拿破崙，在金黃香脆的焦糖酥皮間，加入滑溜的宇治抹茶吉士醬，酥脆並散發陣陣芳香。
文：褚愛琪
圖：由被訪者提供

查詢：
A：Vive Cake Boutique：9602 2869
B：Bombshell：www.bombshell.hk
C：COCO：2315 5566
D：香港美利酒店官網商店：https://store-themurrayhk.niccolohotels.com/tc/index/
E：LIFETASTIC：https://bit.ly/3sQcrll
F：Nina Patisserie：5330 5315
G：奇華餅家：2785 6066