食玩王｜グリル滿天星 Teddy Boy 非一般蛋包飯

說到蛋包飯，大家一定會想起日本的洋食，事實上，蛋包飯的概念就是源自法國的奄列，日本人將奄列演化成蛋包飯，結果成為無人不曉的洋食。

日本人將奄列進行二次創作，當中的功夫亦十分講究，更衍生出蛋包飯專門店。蛋包飯用上近年盛行的蘭王蛋及日本忌廉同炒，飯底亦不只是白飯這麼簡單，配以日本米、竹筍、洋葱、粟米和香菇等八款素材，加入秘製雞湯中先煮後焗而成。

一客高質的蛋包飯，不論是配上濃郁醬汁及鰻魚、肉味鮮甜的吉列豬扒，都可以成為別樹一格的菜式。

日式蛋包飯的流行，造就不同款式的演化，港泰混合而成的海鮮蛋包飯亦同樣出色！在做法上，港泰式會先將蛋漿煎成蛋皮狀，海鮮加至白飯炒香，以蛋皮包裹海鮮炒飯，滲出濃濃蛋香，同樣極具風味。

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