一站購物｜將軍澳高級食品雜貨店 搜羅環球靚料 推便利慢煮食材
2021-11-19 00:00 
剛於將軍澳開業的高級食材雜貨店「COOKiDEA Mart」，專門搜羅來自世界各地的優質食材，包括冰鮮海產、優質凍肉、有機蔬菜、火鍋配料及特色食材等，加上自家慢煮的肉品，為喜歡入廚自煮人士，提供一站式的購物體驗。
慢煮食品 簡便省時
位於將軍澳的全新食材雜貨店「COOKiDEA」，是網上購物及示範食譜平台COOKiDEA的首間門市實體店，專門搜羅世界各地的優質及特色食材。店長Oreo不但曾是餐廚主廚，還是食譜作家，不時在網上平台分享入廚心得及創意菜譜。Oreo表示，店內除供應各式各樣的食品外，還有在自家中央工場慢煮的肉類，方便大家買回家簡單烹調後享用。
聽Oreo說，慢煮是透過低溫以長時間煮熟食物，期間溫度慢慢上升，不會令肉類出現高溫加熱後，纖維迅速收縮的情況，因此肉質可保持柔軟細嫩。好像牛肋骨、豬腩肉、法國鴨髀、春雞、叉燒及雞髀肉等，都很適合以慢煮方法處理。為了方便客人烹調慢煮食材，Oreo會建議煮食方法、溫度及時間，即使入廚初哥，也能炮製出大師級水準。
引入日本大熱金蛋
除了慢煮食品，另有不同產地的冰鮮海產及急凍肉類。其中來自馬來西亞的頂級虎蝦，是難得的珍寶級數，每隻都有如手臂般大小，蝦身肥大巨型，肉厚爽脆，適合原隻燒烤保留原汁原味。此外，店家也引入在日本大受歡迎的愛知縣煙燻即食金蛋。外殼金光閃閃的雞蛋，是用海帶及天然調味料煙燻兩日兩夜而成，表面再噴上無害的金色天然樹脂，可以放心食用。
至於肉類，有來自美國的Prime級牛板腱肉、澳洲M3和牛、日本鹿兒島黑毛和牛西冷扒、A5和牛肩胛肉、韓國橫城韓牛1+肉眼扒及西冷等，部位及產地選擇比一般超市及凍肉鋪多。另有專為火鍋而設的精品牛肉拼盤，可以一次過吃到美國、澳洲及日本的名貴牛種及稀有部位，分量十足，可供三至四人開心Sharing。
文：褚愛琪
圖：褚樂琪
COOKiDEA
地址：將軍澳新都城2期2樓2020號鋪
查詢：9078 6927
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