一站购物｜将军澳高级食品杂货店 搜罗环球靓料 推便利慢煮食材
2021-11-19 00:00 
刚于将军澳开业的高级食材杂货店「COOKiDEA Mart」，专门搜罗来自世界各地的优质食材，包括冰鲜海产、优质冻肉、有机蔬菜、火锅配料及特色食材等，加上自家慢煮的肉品，为喜欢入厨自煮人士，提供一站式的购物体验。
慢煮食品 简便省时
位于将军澳的全新食材杂货店「COOKiDEA」，是网上购物及示范食谱平台COOKiDEA的首间门市实体店，专门搜罗世界各地的优质及特色食材。店长Oreo不但曾是餐厨主厨，还是食谱作家，不时在网上平台分享入厨心得及创意菜谱。Oreo表示，店内除供应各式各样的食品外，还有在自家中央工场慢煮的肉类，方便大家买回家简单烹调后享用。
听Oreo说，慢煮是透过低温以长时间煮熟食物，期间温度慢慢上升，不会令肉类出现高温加热后，纤维迅速收缩的情况，因此肉质可保持柔软细嫩。好像牛肋骨、猪腩肉、法国鸭髀、春鸡、叉烧及鸡髀肉等，都很适合以慢煮方法处理。为了方便客人烹调慢煮食材，Oreo会建议煮食方法、温度及时间，即使入厨初哥，也能炮制出大师级水准。
引入日本大热金蛋
除了慢煮食品，另有不同产地的冰鲜海产及急冻肉类。其中来自马来西亚的顶级虎虾，是难得的珍宝级数，每只都有如手臂般大小，虾身肥大巨型，肉厚爽脆，适合原只烧烤保留原汁原味。此外，店家也引入在日本大受欢迎的爱知县烟熏即食金蛋。外壳金光闪闪的鸡蛋，是用海带及天然调味料烟熏两日两夜而成，表面再喷上无害的金色天然树脂，可以放心食用。
至于肉类，有来自美国的Prime级牛板腱肉、澳洲M3和牛、日本鹿儿岛黑毛和牛西冷扒、A5和牛肩胛肉、韩国横城韩牛1+肉眼扒及西冷等，部位及产地选择比一般超市及冻肉铺多。另有专为火锅而设的精品牛肉拼盘，可以一次过吃到美国、澳洲及日本的名贵牛种及稀有部位，分量十足，可供三至四人开心Sharing。
文：褚爱琪
图：褚乐琪
COOKiDEA
地址：将军澳新都城2期2楼2020号铺
查询：9078 6927
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