甜美繽紛復活餐

復活節假期將至，坊間餐廳紛紛推出主題餐飲，好像帝京酒店花月庭便以充滿節日氣氛的自助餐吸客，Harbourside Grill則有靚景伴節日午餐，讓客人盡情享受繽紛的歡樂假期。

每逢假期，以不同主題作招徠的節日自助餐都不乏捧場客。帝京酒店花月庭將於4月2日（五）至6日（二）推出復活節Egg-cellent童話美食樂園自助晚餐（成人$728/位、小童$488/位），供應多款限定節日美食，像是鳳梨蜜燒豬肩火腿、香草烤羊髀、鮮茄肉丸釀兔仔農夫包、腿蓉香草忌廉芝士釀蛋、五彩手鞠壽司及迷你十字包雞肉漢堡等。

其中鳳梨蜜燒豬肩火腿的靈感，源於歐洲不少地方在復活節吃火腿肉的傳統。大廚將豬肩火腿以低溫煙燻增添香氣，另加丁香及菠蘿烤焗，令鹹鮮的火腿肉帶有陣陣果香。此外，造型趣致的甘筍核桃芝士蛋糕，是由數層甘筍核桃蛋糕及芝士忌廉交疊而成，佐以朱古力曲奇碎的盆栽泥土、朱古力紅蘿蔔與可愛的兔子做裝飾，色彩繽紛，甜美可口。

喜歡悠閒享受一頓復活節午餐的話，推介坐擁無敵維港靚景的Harbourside Grill，餐廳在4月2日（五）至6日（二）推出復活節午巿套餐（$488起/位），包括法式手工包點、前菜、主菜、甜品及餐飲。前菜方面，可在四季豆配松露大蒜蛋白醬及巴馬臣芝士、吞拿魚牛油果他他配日式醬油，或是日精選醃肉及酸青瓜中選一款。

自選主菜多選擇，如班尼迪蛋配英式鬆餅、炒蛋配煙三文魚及酸種麵包、水煮蛋配牛油果藜麥及酸種麵包，或烤雞配煙肉田園蔬菜及小洋葱。其中班尼迪蛋配英式鬆餅，是選用有機雞蛋煮至半生熟，配以油脂豐腴鮮味的黑毛豬火腿，最後淋上自家鮮製的荷蘭醬。甜品是反烤蘋果撻配酸忌廉或意式奶凍配士多啤梨啫喱，清甜不膩，是最佳飯後美點。