甜美缤纷复活餐

复活节假期将至，坊间餐厅纷纷推出主题餐饮，好像帝京酒店花月庭便以充满节日气氛的自助餐吸客，Harbourside Grill则有靓景伴节日午餐，让客人尽情享受缤纷的欢乐假期。

每逢假期，以不同主题作招徕的节日自助餐都不乏捧场客。帝京酒店花月庭将于4月2日（五）至6日（二）推出复活节Egg-cellent童话美食乐园自助晚餐（成人$728/位、小童$488/位），供应多款限定节日美食，像是凤梨蜜烧猪肩火腿、香草烤羊髀、鲜茄肉丸酿兔仔农夫包、腿蓉香草忌廉芝士酿蛋、五彩手鞠寿司及迷你十字包鸡肉汉堡等。

其中凤梨蜜烧猪肩火腿的灵感，源于欧洲不少地方在复活节吃火腿肉的传统。大厨将猪肩火腿以低温烟熏增添香气，另加丁香及菠萝烤焗，令咸鲜的火腿肉带有阵阵果香。此外，造型趣致的甘笋核桃芝士蛋糕，是由数层甘笋核桃蛋糕及芝士忌廉交叠而成，佐以朱古力曲奇碎的盆栽泥土、朱古力红萝卜与可爱的兔子做装饰，色彩缤纷，甜美可口。

喜欢悠闲享受一顿复活节午餐的话，推介坐拥无敌维港靓景的Harbourside Grill，餐厅在4月2日（五）至6日（二）推出复活节午巿套餐（$488起/位），包括法式手工包点、前菜、主菜、甜品及餐饮。前菜方面，可在四季豆配松露大蒜蛋白酱及巴马臣芝士、吞拿鱼牛油果他他配日式酱油，或是日精选腌肉及酸青瓜中选一款。

自选主菜多选择，如班尼迪蛋配英式松饼、炒蛋配烟三文鱼及酸种面包、水煮蛋配牛油果藜麦及酸种面包，或烤鸡配烟肉田园蔬菜及小洋葱。其中班尼迪蛋配英式松饼，是选用有机鸡蛋煮至半生熟，配以油脂丰腴鲜味的黑毛猪火腿，最后淋上自家鲜制的荷兰酱。甜品是反烤苹果挞配酸忌廉或意式奶冻配士多啤梨啫喱，清甜不腻，是最佳饭后美点。