火燄灣品酒賞景

澳洲塔斯曼尼亞（Tasmania），是地球上的偷閒極土，當地最近更傳來好消息，就是火燄灣（Bay of Fires）地區的House of Arras酒莊釀製的一款氣泡酒被評為世界最佳，縱使疫情下未能來訪，大家仍不妨透過這款美酒領略當地的好滋味。

塔斯曼尼亞東岸火燄灣地區，向以清澈的蔚藍海水、幼白沙灘及長滿橙紅色地衣的岩岸見稱，並曾被旅遊權威刊物《Lonely Planet》選為全球火熱旅遊景點之一。

本被喚作Iarapuna的火燄灣，因HMS Adventure號船長Tobias Furneaux在1773年抵達當地時，看見原住民的火種把整個沙灘染成火紅色而得名。整個火燄灣全長約五十公里，由於區內自然景色優美，吸引不少人前來賞景及度假，加上北面的Mount William國家公園是個可供合法露營的地方，火燄灣便成為野外健行、游泳、釣魚、觀鳥、看動物及攝影的好地方，區內更設有一家豪華度假村Bay of Fires Lodge，讓客人可在露天環境邊欣賞自然美景、邊享受浸浴樂趣。

有機會到訪火燄灣，更值得留意是這裏的Pipers River地區便因氣候清涼、日照充足兼具備海洋濕度，加上肥沃的橙紅色地衣岩石土壤，成為種植優質葡萄的理想地區。區內的著名酒莊House of Arras，更在名牌氣泡酒釀酒師Ed Carr的帶領下，在過去二十多年合共摘下超過一百二十個獎座及逾二千三百項殊榮，地位備受肯定。

去年12月，在世界權威葡萄酒雜誌《Decanter》的「盲評」品酒會中，House of Arras釀製的E.J. Carr Late Disgorged 2004，便以全場最高的九十六分，被評為2020年度的最佳氣泡酒，令House of Arras躍升至世界第一的位置。據悉Ed Carr一直致力透過時間及耐性，釀製具塔斯曼尼亞獨特風味與複雜性的氣泡酒，他釀製的單一年份氣泡酒，秘訣便是將第二次發酵的時間延長至最少八年，至於獲評為世界最佳氣泡酒的E.J. Carr Late Disgorged 2004，更用了十年時間作二次發酵，難怪能擁有如此豐富的口感及深層次香味，且看大家能否在本地嘗到？網頁：www.discovertasmania.com.au

疫情過後有機會暢遊塔斯曼尼亞，除切記造訪火燄灣，也不妨在塔斯曼尼亞首府荷伯特（Hobart）小住一、兩天，全因著名酒店品牌Movenpick，剛在今年1月首度落戶澳洲，在荷伯特市中心區的Elizebeth Street開設Movenpick Hotel Hobart。

這家濱臨荷伯特港灣的簇新酒店，設有二百二十一間景觀優美的寬敞客房，每個房間時尚舒適之餘，更融入塔斯曼尼亞的原野要素，稱得上是別具特色。值得一提是酒店內還設有選用塔斯曼尼亞新鮮地道食材入饌的意大利餐廳Tesoro，而客人在住宿期間，每日下午更可免費享用著名的Movenpick及其他品牌朱古力一小時呢！若你正是Movenpick朱古力的擁躉，當然不容錯過啊！