医生大推最强防癌饮食法 患癌风险减50%!肺癌3期癌指数大跌不用化疗
2024-05-28 00:00
甚么饮食方式才最有效防癌?有医生表示,有一种饮食法可令患癌风险减50%,更有助摆脱「三高」(高血压、高血糖及高血脂),降低患上心血管疾病的风险。他又指,曾有一名肺癌三期患者采用这种饮食法后,癌指数大跌,由12降至2.5,不再需要化疗。
最强防癌饮食法 患癌风险减50%
营养功能医学专家刘博仁医生在节目《下班经济学》中表示,全球有大量学术论文也指出,「地中海饮食法」是对癌症患者最有益的饮食方法。他引述一项外国研究指,如果进行地中海饮食法,可以令大肠癌及乳癌的患病率降低20%;患前列腺癌的风险甚至能减低50%,而且能降低血压、血糖及血脂。
【同场加映】 前列腺癌症状 夜尿多是警号
肺癌3期妇用地中海饮食法 癌指数大跌不必再化疗
刘博仁医生分享病例指,曾有一名中年女子确诊肺腺癌第三期,进行开刀手术后却不愿意按照治疗流程做化疗,结果导致病情恶化,由于癌细胞缺乏化疗控制,她的肺癌抗原指数(Carcinoembryonic Antigen,CEA)从2狂升至12。
刘医生表示,当CEA的数值变高,就代表身体中的微细胞与癌细胞正在发作。刘医生于是建议她采取地中海饮食法,并增加维他命C、维他命D3、鱼油、硒、姜黄等5种抗癌营养素的摄取量。结果在2个月后,她的CEA由12降至5,再过2个月时就发现CEA只有2.5,病情有明显好转,不再需要进行化疗。
肺癌有甚么徵兆?⬇⬇⬇
![肺癌的症状](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b9c12d94a6303d07766cb60493f289a1/2022-11/lung_Symptoms_1.png)
![早期症状](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/886240f7a1763595c90e5e558cbd7b84/2022-11/lung_Symptoms_2.png)
![持续性咳嗽](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/81b1639d66315783252eb2599c85460a/2022-11/lung_Symptoms_3.png)
![痰中带血](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d76cc19aa9228ae303cce32da5d43342/2022-11/lung_Symptoms_4.png)
![胸肺反覆受到感染或经久难愈](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a5c14999f16ee05b635159191d85d85d/2022-11/lung_Symptoms_5.png)
![声音嘶哑](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7165d57e5c224390c1ede5245a67e310/2022-11/lung_Symptoms_6.png)
![胸部不适](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a5afd2cd039c3378db47c9e8be530dc8/2022-11/lung_Symptoms_7.png)
![食欲不振](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b18bd5af33377076e4b2b5f70378de81/2022-11/lung_Symptoms_8.png)
![容易疲倦](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8bd72cf275c25c3deae9c70f4c047aaa/2022-11/lung_Symptoms_9.png)
患上肺癌会出现甚么症状?
根据衞生署资料,持续性咳嗽、痰中带血、胸肺反覆受到感染或经久难愈、声音嘶哑、胸部不适,咳嗽或深呼吸时感到疼痛、食欲不振及体重下降及容易疲倦,这些都有可能是肺癌的症状,如果同时出现多于一项,就应该应尽快求医。
预防癌症推介「地中海饮食法」
刘博仁医生在节目中表示,曾经有科学家发现地中海周边国家的居民患癌率比其他地区低,因此将他们的饮食习惯整理,并命名为「地中海饮食法」。
甚么是「地中海饮食法」?吃的是甚么?⬇⬇⬇
![地中海饮食法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/80c45e206eb9788123eab50368cd6f92/2024-05/eat_1.png)
![在地中海饮食法中,每餐都必须包含以下食物:](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1fe0f6586c0e88d682280283398462fa/2024-05/eat_2.png)
![蔬菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b27084ecbac177eff8b6b020625430b3/2024-05/eat_3.png)
![建议摄取:至少3种不同颜色,份量共1碗半的煮熟蔬菜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/654701e8dbc5864d319ba010c353d773/2024-05/eat_4.png)
![营养:不同颜色的蔬菜含有不同营养素,应尽量摄取。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f864b39f8bdf0cfc8e544d0768198ad9/2024-05/eat_5.png)
![淀粉质](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/55d8e655387842e8811074dbc79fb82a/2024-05/eat_6.png)
![建议摄取:淀粉质的总份量不应超过一餐的4分1,可选择糙米、番薯、薯仔等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a390fcd0c7cfa39bc412ba840aafeec9/2024-05/eat_7.png)
![营养:虽然白饭亦含有碳水化合物,但营养不及糙米,而糙米可提供维他命B杂及纤维。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/94b2f88f83d20f8bfedfa9085fb057cc/2024-05/eat_8.png)
![蛋白质](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/78c560b35e23f45ce3e07abf565302eb/2024-05/eat_9.png)
![建议摄取:豆类、蛋类、鸡肉或鱼肉都属于可摄取的蛋白质。每周应吃3次中小体型的海鱼。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4c42dd31d99b4f8bb75982821113efe7/2024-05/eat_10_0.png)
![营养:蛋白质可促进伤口的愈合,以及增强身体的免疫力](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7bae4b00abb330b9149cea7ef3466558/2024-05/eat_10.png)
![营养:进食海鱼能补充EPA、DHA,对抗发炎和抗癌有很大帮助。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9ea08e3b99be59dcaea34b63dfd18f57/2024-05/eat_11.png)
![可以用「油水拌炒」的方式烹煮蔬菜。由于油水拌炒的温度低,搭配使用橄榄油、苦茶油及牛油果油等油酸高的好油,可帮助抗发炎。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/870f77af58be16ce5f01194e10cef6b9/2024-05/eat_12.png)
![如果要进食水果,应避免将水果榨成果汁,因为榨汁时会将水果的纤维打断,令升糖指数变高,可能会令癌细胞失控成长。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5b6df02e149df89e3169e11e4c9b1456/2024-05/eat_13.png)
地中海饮食法每餐吃甚么?
刘医生指出,在地中海饮食法中,每餐都必须包含以下食物:
蔬菜
- 建议摄取:至少3种不同颜色,份量共1碗半的煮熟蔬菜。
- 营养:不同颜色的蔬菜含有不同营养素,应尽量摄取。
淀粉质
- 建议摄取:淀粉质的总份量不应超过一餐的4分1,可选择糙米、番薯、薯仔等。
- 营养:虽然白饭亦含有碳水化合物,但营养不及糙米,而糙米可提供维他命B杂及纤维。
蛋白质
- 建议摄取:豆类、蛋类、鸡肉或鱼肉都属于可摄取的蛋白质。每周应吃3次中小体型的海鱼。
- 营养:蛋白质可促进伤口的愈合,以及增强身体的免疫力。而进食海鱼能补充EPA、DHA,对抗发炎和抗癌有很大帮助。
刘医生建议,可以用「油水拌炒」的方式烹煮蔬菜。由于油水拌炒的温度低,搭配使用橄榄油、苦茶油及牛油果油等油酸高的好油,有助抗发炎。他提醒,若要进食水果,应避免将水果榨成果汁,因为榨汁时会将水果的纤维打断,令升糖指数变高,可能会令癌细胞失控成长。因此,他建议尽量吃原型水果,适量进食就可以。
延伸阅读:2024年必吃5大超级食物 防癌/降血压胆固醇/通便排毒
![2024必吃5大超级食物增强免疫力](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/275a03b16b586089d5fb48eb743d10ba/2024-01/46_11.png)
![1. 韩式泡菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7bee3ca01f78e4679b09e489dcfcfed4/2024-01/47_12.png)
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![2. 可可](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/048782986a5be1731801e52c2bae169b/2024-01/50_11.png)
![可可含有比蓝莓更多的抗氧化剂,以及大量的镁、铁和钙,并含有丰富的维他命、矿物质和膳食纤维](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6acf756315fbed0938907122f4c60e04/2024-01/51_10.png)
![能够促进脂肪燃烧、降低血糖、稳定血压、帮助排便,还能激活大脑功能。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b5cdb33baefe639685d9b350ad2c96c2/2024-01/52_10.png)
![此外,可可也是一种益生元,能够增加肠道有益菌的生长,减少有害菌的存在。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/03a09678f779c9b36ed76e6e1c4e2303/2024-01/53_10.png)
![3. 黑蒜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/07c54c529f5c27ce835583f966fe104e/2024-01/54_11.png)
![经过发酵的大蒜称为黑蒜,其营养价值高于普通大蒜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e7c2ff02b916f678d2b42cf464eed332/2024-01/55_9.png)
![在发酵过程中,大蒜素转化为生物硷和类黄酮等抗氧化化合物,这些抗氧化剂有助于减少身体发炎,同时提升免疫力。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/794deee7c07f64d89e1c7c40599accd1/2024-01/56_9.png)
![4. 姜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5e76fbc601d708c6fc2ce5a7efab2253/2024-01/57_8.png)
![姜能够加快胃部排空,促进肠道蠕动,缓解肠胃不适,改善消化不良和腹胀等问题。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/589358bbdf17b39f9a2fd4fd21ad6b30/2024-01/58_7.png)
![姜中含有多种化合物,例如姜辣素和二苯基庚烷类,具有强大的抗氧化能力,有助于清除自由基,提升免疫力并抑制肿瘤生长。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/74d123b4e5e2adc7ae318351c8f5e8e7/2024-01/59_7.png)
![5. 燕麦](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a73033575acb77b77c52e57aa4db2f1b/2024-01/60_7.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e7dbf3899638dbad01a14e409386312f/2024-01/61_8.png)
![燕麦含有丰富的维他命B群、锌和硒,有助于调节免疫功能。此外,燕麦富含膳食纤维,是一种称为β-葡聚醣的可溶性纤维的绝佳来源,能够促进肠道蠕动](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e679472770d5c6b57925a618c2ec9f86/2024-01/62_6.png)
![减少大肠内大便滞留时间,避免肠道吸收残留的毒素,并降低胆固醇水平和调节血糖。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/888548228a5a087960754f070bc7f4b1/2024-01/63_6.png)
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