湿疹饮食｜食萝卜糕可纾缓湿疹？营养师教戒小麦 推介19款食物消炎止痕
2023-01-21 00:00 
湿疹发作，吃萝卜糕也可以纾缓？若从饮食方面改善，注册营养师Jim Lau建议，湿疹和荨麻疹患者减吃小麦主食，但绝非「无啖好食」。「无小麦」不等于「无麸质」，他推介19款有助止痕的无小麦主食，教皮肤敏感人士避开6类含麸质食物，以减少发炎。
纾缓湿疹可吃19种无小麦主食
注册营养师Jim Lau在其Facebook专页发文指，近期很多人湿疹和荨麻疹复发，他建议患者少吃小麦主食，以帮助身体消炎。含有小麦的食物众多，如面包、面条等，戒口后会否大受影响？
Jim Lau解释指，「无小麦」主食的选择也不少，他划分为「根茎瓜果类」、「替代面类」、「快食早餐」和「可浅尝」4类，总共列举19种不含小麦的主食，湿疹和荨麻疹患者参考。
戒小麦≠戒麸质
注册营养师Jim Lau指，不少患者会误以为戒小麦制品等于戒麸质食物。他解释，一般建议轻微炎症患者戒小麦类主食，以减低对生活的影响，但仍可浅尝小麦制品，并不需要完全移除麸质食品。
6类含麸质的食物
但若患者本身对麸质敏感（例如乳糜泻），想改善炎症的话，他则建议执行「无麸质」饮食。Jim Lau列举6类较常见、含有麸质的食物，患者可考虑避吃：
内容获「Jim Lau - 注册营养师」授权转载
同场加映：纾缓湿疹贴士及食疗
本港注册中医师李广冀曾接受《星岛头条》访问，分享纾缓湿疹食疗：
湿疹戒口 饮食宜忌：
3. 其他生活习惯的调整
注册中医师李广冀受访时表示，四神排骨汤、金银菜瘦肉汤、清补凉、冬瓜薏米瘦肉汤、绿豆海带适合湿疹患者食用，但亦需留意自身体质及症状。其中4款的功效、材料及做法如下：
【四神排骨汤、金银菜瘦肉汤】
【清补凉、冬瓜薏米瘦肉汤】
撰文：Victoria
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