Sonia Coffee|旺角日本京都老字号必试招牌松饼

2023-01-29 00:00

Sonia Coffee|旺角日本京都老字号必试招牌松饼
Sonia Coffee|旺角日本京都老字号必试招牌松饼

旺角新cafe Sonia Coffee来自日本京都,在当地有逾半个世纪历史。选址旺角开设首间海外分店,将招牌虹吸咖啡及原味松饼带到香港。新Cafe以昭和年代的吃茶店为设计蓝本,同时也注入现代奢华的用餐体验,供应本港限定的特色餐单,带来新旧交融的和洋Cafe文化。

环境格调依照昭和年代风行一时的吃茶店设计而成,充满复古氛围。
环境格调依照昭和年代风行一时的吃茶店设计而成,充满复古氛围。
吃茶店原味松饼 $88/2件 轻盈香软的松饼依足京东店的自家配方,涂抹牛油及淋上蜜糖吃更滋味。
吃茶店原味松饼 $88/2件 轻盈香软的松饼依足京东店的自家配方,涂抹牛油及淋上蜜糖吃更滋味。
虹吸咖啡,招牌手冲虹吸咖啡,凸显焙煎咖啡豆的最佳风味。客人可自选咖啡杯,喝起来分外甘醇美味。
虹吸咖啡,招牌手冲虹吸咖啡,凸显焙煎咖啡豆的最佳风味。客人可自选咖啡杯,喝起来分外甘醇美味。
虹吸咖啡,招牌手冲虹吸咖啡,凸显焙煎咖啡豆的最佳风味。客人可自选咖啡杯,喝起来分外甘醇美味。
虹吸咖啡,招牌手冲虹吸咖啡,凸显焙煎咖啡豆的最佳风味。客人可自选咖啡杯,喝起来分外甘醇美味。
Sonia Coffee来自日本京都,在当地有逾半个世纪历史。
Sonia Coffee来自日本京都,在当地有逾半个世纪历史。
和风全日早餐,全日供应的和风早餐分量十足,包括丹麦多士、炒蛋、火腿及沙律菜等,营养丰富。
和风全日早餐,全日供应的和风早餐分量十足,包括丹麦多士、炒蛋、火腿及沙律菜等,营养丰富。

香港分店 限定餐单
在日本京都的Sonia Coffee,虽是一间小咖啡店,但已有逾半个世纪历史。创办人长谷川慎一由1970年开始,搜罗不同产地的优质咖啡豆,坚持在店内自家焙煎咖啡豆,零售咖啡豆之馀,也会手冲成招牌虹吸咖啡招呼客人。爱吃甜食的话,店家只提供一款原味松饼及曾经期间限定的焦糖吉士布丁,依然吸引无数慕名而来的咖啡迷。

这次来港在旺角开设首家海外咖啡分店,除主打京都店经典系列咖啡、人气热卖的松饼和定期由日本直送新鲜的焙煎咖啡豆外,还加入许多香港店独有的餐单,像是咖啡调制而成的特饮、抹茶鲜奶、玫瑰花茶、雪糕梳打、丹麦吐司、三文治、牛角包、和风早餐、梳乎厘芝士蛋糕、和栗磅蛋糕、意粉及蝴蝶粉等,选择比总店更多元化。

糖心蛋沙律吐司,烘至焦香的多士,夹满蛋沙律及原只糖心蛋做馅料,真材实料又饱肚。
糖心蛋沙律吐司,烘至焦香的多士,夹满蛋沙律及原只糖心蛋做馅料,真材实料又饱肚。
吃茶店原味松饼 $88/2件 轻盈香软的松饼依足京东店的自家配方,涂抹牛油及淋上蜜糖吃更滋味。
吃茶店原味松饼 $88/2件 轻盈香软的松饼依足京东店的自家配方,涂抹牛油及淋上蜜糖吃更滋味。
梳乎厘芝士蛋糕及忌廉焦糖吉士布丁也是值得一试的甜点,配茶或咖啡一样可口。
梳乎厘芝士蛋糕及忌廉焦糖吉士布丁也是值得一试的甜点,配茶或咖啡一样可口。
梳乎厘芝士蛋糕及忌廉焦糖吉士布丁也是值得一试的甜点,配茶或咖啡一样可口。
梳乎厘芝士蛋糕及忌廉焦糖吉士布丁也是值得一试的甜点,配茶或咖啡一样可口。
昭和雪糕梳打,有巨峰葡萄、白桃及甘王草莓三款口味,把果浆、梳打水及雪糕拌匀入口,清凉消暑。
昭和雪糕梳打,有巨峰葡萄、白桃及甘王草莓三款口味,把果浆、梳打水及雪糕拌匀入口,清凉消暑。

自家配方招牌松饼
要感受Sonia Coffee总店最原始的咖啡体验,首选虹吸咖啡配以一客热腾腾的松饼。虹吸咖啡选用的咖啡豆是店内是日推介,全由京都店精挑细选,经虹吸式冲煮,虽然咖啡萃取时间相对比其他方法短,但能在冲煮过程中让咖啡持续加热,并以对流式浸泡,带出咖啡最佳风味。看着咖啡师把咖啡注入自选的咖啡杯中,闻着甘香气味,赏心乐事。

至于吃茶店原味松饼,选用总店全天然食材的配方即点即制,用料包括上乘蜂蜜、日本面粉、鸡蛋及枫糖浆等。调好的松饼浆,以慢火耐心烤烘,吃时涂上牛油和淋上蜜糖,又香又甜。值得一提是香港店的环境设计,以日本昭和年代的吃茶店为蓝本,充满复古的怀旧和风,配合现代和洋Cafe的饮食文化,将新与旧结合融会一起,没有违和感,反而别有一番风味。

环境格调依照昭和年代风行一时的吃茶店设计而成,充满复古氛围。
环境格调依照昭和年代风行一时的吃茶店设计而成,充满复古氛围。

Sonia Coffee
营业时间:星期一至日9:00am至8:30pm
地址:旺角新世纪广场MTR层M52号铺
查询:2398 8835
人均消费:$100 - $200
 

(所有价格以个别店铺为准。)


文:褚爱琪
图:Gary Tsai

《星岛头条》APP经已推出最新版本,请立即更新,浏览更精彩内容:https://bit.ly/3yLrgYZ

關鍵字

最新回应

關鍵字

相關新聞

You are currently at: std.stheadline.com
Skip This Ads
close ad
close ad