口乾｜捱夜口乾喉痛宜吃梨 4类人愈吃愈虚易腹泻 (附食疗)

秋天就是梨子的季节。个人十分喜欢吃梨，小时候市面上最多的是鸭梨，用薄薄的雪梨纸包住，10元10个，极为便宜。有开水果店的友人告知，在2000年代初，一箱鸭梨的果栏批发价是5元，已大约有70个鸭梨，当时只需多加5元纸箱钱，再加5元运费，只需15元即可从果栏送至水果店。当时农民的艰困可想已知。

现在市面上除了鸭梨外，还多了很多不同的梨子，如丰水梨、黄金梨、秋月梨、韩国的新高梨等等。相较起鸭梨，这批新品种、圆滚滚形状的梨子肉质比较细嫩，而且甜度比较高。而鸭梨由于梨心较酸，已渐渐不太受欢迎了。

中医药中，梨不入药，而梨皮入药。常用解燥咳的方剂「桑杏汤」就用上了梨皮，梨皮有清心润肺，降火生津的功效。对于喉乾咳嗽、黄痰咳嗽的效果很好。因此煲梨子汤的时候，我都会建议不用削皮，连梨皮一起煲汤，令功效更强。

4类人不宜吃梨

梨子虽好，不过不是人人适合食用。如果你有以下情况，建议尽量少吃梨子，或选一些较熟的梨子来吃。

• 易腹泻，吃一点生冷就可会肚泻的人
• 非常怕冷，四肢常冰冷的人士
• 血虚，如已出现贫血人士
• 疲劳而乳汁不足的哺乳期妇女

8类人宜吃梨

不过梨子既然如此受欢迎，当然是因为很多人都适合吃，而且在秋燥的季节中，由于湿度低，会出现肺燥，皮肤缺水、人烦热、口乾、易乾咳咽痒的情况，这个时候梨就最为适合了。

• 易口乾
• 痰黏难吐出，或是痰主要是黄色
• 喉咙乾，轻微喉痛
• 乾咳
• 时常吃热气煎炸、辛辣食物
• 喜爱吃肉，时觉饱滞
• 烟酒过多
• 时常熬夜

这次为大家介绍一个适合一家大小的梨子汤水，有润肺解燥的作用。

秋梨润肺素汤

材料：鸭梨 3个，雪耳 1个，粟米1条，南北杏 10克，无花果 3粒，淮山 4片，陈皮 1角，鲜栗子肉 100克。

做法：

1. 鸭梨切块去芯，雪耳浸发，粟米切段，陈皮浸软。馀下材料略浸洗。
2. 水滚后加入所有材料，大火煲30分钟，中火煲45分钟小时即成。

撰文：注册中医师 倪咏梅

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