外卖名食精选｜受疫情影响高级食府纷纷推出外卖美食精美好吃

2022-02-25 00:00

「ODE TO HOME」美食盒，三层式设计的外卖美食盒，加上精致的面包篮及保温瓶，造型赏心悦目。

疫情严峻，不少人选择减少出外用餐，加上餐厅食肆傍晚六点后禁止堂食，许多高级食府改变策略，推出全新的优质外卖餐单，包括由名厨主理的法菜美食盒、手工繁复的中餐佳肴及厨师发办的日本料理，在家抗疫一样可以尽情享受果腹之乐。

限量发售星级美食盒
由米芝莲二星餐厅TATE Dining Room创办人兼总厨刘韵棋（Vicky Lau）主理的家居餐饮及网上美食购物网站Date by TATE，推出名为「ODE TO HOME」的外送美食盒（每位$1,580/盒，每份定单两位起）。逢星期二至星期六供应的美食盒，每天限量发售三十份，三层外卖盒包括面包篮、四款头盘、一份主菜、一份甜点和饭后小甜点。
食物选材因应季节调整，当季餐单的前菜方面，有鱼子酱盒配柠檬果冻扇贝慕丝、蘑菇沙律佐腌渍木耳和舞茸菇、龙虾伴珍珠面洋葱汤、薯仔千层配熏鳗鱼和茴香；主菜是羊肉卷配烤莴苣和羊肉汁；汤品是以保温瓶盛载的热栗子汤；餐后甜品有黑芝麻、草莓伴柠檬蛋糕，以及法式小甜点如金砖牛油蛋糕与朱古力棒棒糖，所有餐点精致细腻，是味觉及视觉的最佳享受。

羊肉卷配烤莴苣和羊肉汁（a）

前菜（a）

亚洲风味自选巧手菜
位于尖沙嘴的型格酒店The Mira Hong Kong，刚刚推出全新的外卖餐单，主打传统风味的亚洲料理，包括咖喱鸳鸯煲、金玉满堂鸳鸯煲及四人共享的中菜外卖套餐。以金玉满堂鸳鸯煲为例，分别有虫草花浓汤松茸云吞三黄鸡锅、南非鲍鱼海参瑶柱花菇元蹄锅，真材实料，味道浓郁鲜香。至于中菜外卖套餐，可以自选多款巧手滋味菜肴，如麻辣水煮沙巴龙趸和XO酱野菌鲜蔬炒虾球等，鲜美惹味。
天后的Wako Sake Labo．Sushi设有由厨师发办的寿司吧，供应日本时令海产，由擅长主理日本菜的料理长，设计成多款Omakase菜谱及丼饭。店家新推的抗疫外卖餐单中，最抵食是原价$888的套餐，包括前菜、汤品、五款寿司、三款刺身及手卷，选材由日本产地直送抵港，像是新鲜的海胆、甜虾、吞拿鱼、池鱼及贝壳类海产等，爱吃日本菜的不妨买回家慢慢享用。

文：褚爱琪