10月份食安报告合格率99.9% 菠菜鲩鱼等6样本「肥佬」

食物安全中心今日（30日）公布10月份食物安全报告，结果显示在约15500个完成检测的食物样本中，除较早前公布的6个样本外，其馀样本全部通过检测，整体合格率为99.9%。

6个不合格样本为2个镉含量超标的菠菜样本；1个含微量孔雀石绿的鲩鱼样本；1个含沙门氏菌的烧猪颈肉饭样本；1个含过量凝固酶阳性葡萄球菌的滑蛋叉烧捞面样本；及1个未有在食物标签上标示含二氧化硫的冬菇样本。

中心已跟进不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。
　　
中心发言人表示，中心对约1300个食物样本作微生物检测，约4600个样本进行化学检测，及馀下约9600个样本（包括从日本进口食品中抽取的约9200个样本）作辐射水平检测。微生物检测包括致病原及衞生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残馀等。
　　
检测样本包括约4200个蔬菜、水果及其制品样本；约900个肉类、家禽及其制品样本；约1900个水产及其制品样本；约1000个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约1100个谷类及谷类制品样本；及约6400个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。
　　
发言人又提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求，消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食，以减低风险。