食隔夜西瓜消暑 老翁70cm小肠坏死需切除

湖南湘乡一名老翁日前竟因为吃西瓜而需要切除70cm的小肠。70岁老伯张建军 (化名)，于上月25日晚将前天放在雪柜里的西瓜拿出来吃，没想到2个小时后，肚子突然疼痛难当。情况一直持续到隔天，当他被送往医院检查后，竟然发现长达70厘米的小肠已经坏死，最后只能做手术切除。主诊医生雷志盛表示，如果存放方法错误，附在食物上的各种细菌也会在雪柜里大量繁殖。
内地传媒报道，导致张建军罹患「急性出血坏死性小肠炎」的元凶，竟然是一块小小的隔夜的冻西瓜！张建军指，他于25日晚上突然觉得又热又渴，所以把前天放在雪柜里的一块西瓜拿出来吃，没想到后来却开始肚子痛，他一直忍到隔天受不了才被送院救治。他被送往长沙市中心医院后，只能躺在病床上「吊盐水」。
张建军于上月28日被转到长沙市中心医院普通外科，以接受进一步治疗。主诊医生雷志盛仔细检查后表示，他非常怀疑张建军的肠子已经梗塞及坏死。院方随后进行了剖腹检查手术，发现有近70厘米长的小肠已经充血、水肿以及坏死，只能做手术切除，幸好过程很顺利，病人康复进度理想，不久后就出院了。
令张建军躺在病床上的元凶，相信是西瓜的保存方法。他家里用来放西瓜的雪柜还存放了生肉、蔬菜，加上西瓜切片后没​​有任何包装就直接放进去冷藏了一天一夜，与各种细菌接触的面积比较大、时间较长，因此导致了严重的感染。
现时很多人都以为雪柜是安全的「保鲜箱」，雷志盛特别强调，如果存放方法不正确的话，食物携带的各种细菌也会在雪柜里大量繁殖，所以不论有没有封保鲜纸，西瓜都不适合放在雪柜长期保存。