美食车经营难？苏锦梁: 无限制定价及食品配套

对于美食车营运者指地点偏远而且人流不足，商务及经济发展局局长苏锦梁指，选地点时要考虑环境因素，例如会否跟周边食店做成恶性竞争等。旅游事务专员朱曼铃指，根据外国考察经验，如果在街道上摆放，可能不能确保客源，而且只能做午市及晚市，反而设在旅游区会有旅客及整天有客源。 对于食品种类，苏锦梁指只要保留招牌菜式，其他配套食品不会干涉，亦不会限制其定价，主要由对方决定自身定位和价钱。朱曼铃补充，要招牌菜式是因为当初选择营运者时，是以比赛形式进行，有关菜式能反映本土特色，亦显示与外国的美食车有别。 对于有营运者希望能派传单吸引人流，苏锦梁表示并没有禁止有关行为。