田心村荣发烧味茶餐厅切鸡饭含过量葡萄球菌需停售
2021-06-29 19:42 
食物安全中心今日公布，沙田田心村荣发烧味茶餐厅一个切鸡饭样本被检出含过量凝固酶阳性葡萄球菌，食安中心会知会业界、继续跟进事件和采取适当行动。
食安中心指跟进1宗食物投诉时，从荣发烧味茶餐厅抽取上述样本作检测，结果显示该样本每克含2.1万个凝固酶阳性葡萄球菌。根据《食品微生物含量指引》，即食食品样本若每克含有超过1万个凝固酶阳性葡萄球菌即属不满意。
食安中心已知会有关食肆上述违规事项，并要求其暂停出售相关食品。中心亦已向食肆负责人和员工作出食物安全和衞生教育，并要求该食肆检视和改善生产流程及进行彻底清洁和消毒。凝固酶阳性葡萄球菌可产生引致食物中毒的肠毒素，常见的症状包括恶心、呕吐及腹痛，常伴有腹泻。
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