【维港会】港妈淘宝买菇自己种 食安中心指乱食可致命

近日有一名有港妈在淘宝买了两盒食用菌蘑菇在家自己种植，并让儿子观察菇菌的成长过程。菇菌生长了4日后已经变得非常「茂盛」，惟有网民质疑菇菌是否真的可食用。

—位港妈在facebook群组「淘宝开心share」发文，表示看到其他人种菇，自己亦在淘宝花了9.9元人民币购买了两盒「食用菌蘑菇」尝试种植。港妈表示：「又真系几得意下，生得超快……一晚已经大咗好多」，不过很多网民质疑菇菌能否食用，提醒港妈「千祈唔好食落肚，好易中毒」、「不知来源不要乱食」。又有网民指「外国好多食素嘅人都会自己培植，不过最重要知道个种包入面系啲乜嘢材料。」另外有网民分享表示自己以前曾种过，并食用后觉得「无菇味，但好爽口」。

港妈则表示自己没有打算食，只是买来让小朋友玩下，「小朋友真系睇得好开心，佢哋好有成功感。」

本港食安中心曾指出很多野生菇类含有多种对健康有害的化学物，误食可能会对器官造成永久性伤害，甚至死亡。很多菇类毒素都是耐热的，烹煮或装罐都不能去除毒性。野生菇类亦内含很多不至于致命但仍然有毒的菇类毒素，故此预防菇类中毒的唯一方法，就是不要随便采食野菇。

鉴别可食用的野生菇类并没有简单易行的方法，民间流传观察菇类的颜色，或用银器测试等，惟以上方法都是没有根据的说法，绝对不能当作判断菇类毒性的标准。可食、不可食和有毒的野生菇类外形十分相似，实难以分辨种类。事实上，即使在香港，约占9成野菇都是不能食用或有毒的。因此，市民不应自行采食野生菇类。

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