消委会:Ikea售24.8元货价廉物美 JMJ胶镬铲1分钟热溶

2020-05-14 10:00
测试的17款中式胶镬铲样本售价约介乎12至99元。消委会截图。
测试的17款中式胶镬铲样本售价约介乎12至99元。消委会截图。

消委会测试17款中式胶镬铲,发现「JMJ」牌子未达标示的耐热温度,镬铲头浸入200°C的花生油1分钟内已热熔变形。而总结测试结果,Ikea售24.8元的锅铲价廉物美高踞榜首,售68元的「意美厨」排榜尾。

检测结果另显示,逾半样本用于烹煮酸性食物,及3款在烹煮含酒精食物时释出的杂质量超出欧洲标准规限,另有5款样本检出初级芳香胺,不符合欧洲标准要求。当中杂质释出量最高超标达11倍的「意美厨」样本,同时检出初级芳香胺含量高达9.7mg/kg,总评仅获1.5分。

由于胶镬铲与食物直接接触,若镬铲受热释出具毒性杂质并迁移到食物,摄入后或会影响健康。消委会促请相关部门参考各地针对与食物接触物料的安全监管,检视及研究是否需要加强与食物接触材料的安全规管,进一步提升消费产品的安全。

测试的17款中式胶镬铲样本售价约介乎12至99元。消委会截图。
测试的17款中式胶镬铲样本售价约介乎12至99元。消委会截图。

测试的17款中式胶镬铲样本售价约介乎12至99元。在耐热测试中,将铲头浸入保持在200°C的花生油中15分钟,取出及冷却4小时,以测试样本的耐热程度。结果显示,5款样本的表现未如理想,其中「JMJ」铲头浸入热油1分钟内,已即时热熔变形,未能符合其标示可承受最高温度220°C;「Gastro Max」及「Suncraft」两款于测试后出现轻微变形、「意美 厨」出现起泡情况,「Daiso」则轻微变色。

测试亦分别将各样本浸泡于不同溶液中,以模拟烹煮不同食物时,胶镬铲的杂质释出量。17款样本中,有9款未能通过模拟烹煮酸性食物的测试。

*短片由消委会提供

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