桂花鱼及烧鳗鱼样本验出孔雀石绿

食物环境卫生署食物安全中心今日公布，一个桂花鱼样本及一个预先包装冷藏烧鳗鱼样本验出孔雀石绿。中心正跟进事件。

食安中心透过恒常的食物监测计画，分别从长沙湾保安道街市一档户抽取桂花鱼样本，及观塘一店铺抽取的烧鳗鱼样本作检测，结果显示，两个样本的孔雀石绿含量分别为10亿分之1.3和10亿分之26.3。

中心已知会有关商户的违规事项，并指令其停售有关产品。烧鳗鱼产品的进口商并已按中心指令展开回收，市民可于办公时间致电其热线2850 7568，查询产品的回收事宜。

烧鳗鱼样本资料：

产品名称：蒲烧鳗鱼

品牌：樱木

原产地：中国

进口商：日信国际食品有限公司

此日期前最佳：2021年2月27日

孔雀石绿是一种工业染料，被使用作治理鱼类疾病。孔雀石绿可能带有基因毒性及可引致癌症。根据联合国粮食及农业组织／世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会，孔雀石绿及其代谢物在食物中的残馀并没有一个安全水平能显示食用风险可予接受。目前，很多国家已禁止在食用动物中使用孔雀石绿。