消委会：折解谜思 洗碗碟机比手洗碗碟更环保？

消委会表示，2011年德国波茵大学有研究比较全球各地消费者手洗碗碟的习惯，量度手洗碗碟的耗水量及热能量，再检视手洗的洁净效果，然后将结果与洗碗碟机作比较。结果显示，洗碗碟机洗碗的用水量普遍较手洗低，尤其是相对在水龙头下不断冲洗的方法。

研究涵盖近300位来自29个国家的人士，参与者需要依照当地人的洗碗习惯及用具，靠双手清洗约12套碗碟及餐具，当中6套涂上了按当地饮食习惯的食物残馀及餸汁，馀下6套则涂上以国际标准方法配制的污
渍。

参与者在设有双锌盆（每个最高容量约14升）的厨房洗碗，水龙头的最高出水温度为60℃，参与者可自行调节水温洗碗。

测试发现不同国家的平均用水量由34.7升至160升，使用热水的能量则由0.9kWh（千瓦小时）至4.6kWh，但亦有部分参与者完全不用热水洗碗，洗碗碟机于不同的程序平均耗用电能由0.5kWh至2kWh，整体用电能量较手洗用热水的热能为低。

参与者的洗碗方法各有不同，有些在锌盆注水后加入洗洁精清洗碗碟，然后在另一注入清水的锌盆过水，也有参与者于水龙头下以水长流方法洗碗，或混合两者方式。当中超过40%参与者表示喜欢以水长流方法洗碗，只有少于25%参与者喜欢于锌盆注水洗碗。

此外，按参与者国家可清洗12套碗碟及餐具的洗碗碟机规格，用水量最少为不足10升，用水最高的型号可达26.7升，但一般型号以最高用水量洗碗的程序通常低于14升，可见以洗碗碟机洗碗的用水量普遍较手洗低，尤其是相对在水龙头下不断冲洗的方法。

至于洁净效果，按0至5分（5分为满分）的评分准则，参与者得分由2.2至2.8，洗碗碟机得分则由1.1（快速程序）至4.4（强劲程序），视乎选用的程序，程序愈强劲，耗水耗电量愈高。