玲珑美集｜新冠病人的食谱

朋友打了三针疫苗，仍感染新冠状病毒，发烧喉咙痛周身骨痛样样齐，依指示独自一人关在套房中隔离，三餐由丈夫照顾，一周后痊愈了。

我问她可否与大家分享在养病期间的食谱，例如要不要戒口，她说不必戒口，但必须多休息多饮热开水。三餐食物主要是瘦猪肉、鱼类和蔬菜，配白饭或面条，甚至面包。我问为甚么是瘦猪肉而不是牛肉或者鸡肉。答案是猪肉性甘、平；入脾、胃经，且滋阴润燥。猪肉几乎包含了人体所需蛋白质、脂肪和碳水化合物，容易吸收。至于鸡肉，性温，有外感发烧的人忌食，因容易引起肝火令病情加重。如有失眠症状或辗转难以入睡者，最好停食鸡肉一段时间。牛肉虽益气血补脾胃但偏温、燥，感冒期间不宜食。无论如何带病之身，以清淡食物为首选。

李韡玲

 

原文刊于《头条日报》