乐●活｜品味新食力

疫情下少咗出去行街，亦都因为咁少咗发掘唔同嘅新店，最近同公关朋友倾开先知，原来美丽华集团今年有两个全新餐饮品牌登场。 

美丽华集团旗下嘅国金轩、翠亨邨相信冇咩嘢唔识，而两个提供崭新饮食体验嘅新品牌，分别系高级新派中菜「唐述Chinesology」，同埋打造创意素食体验嘅海景餐厅「JAJA」。

为追求生活品味及高消费能力食客而设嘅唐述Chinesology，落户中环国际金融中心商场，由中菜厨坛新贵周世韬师傅主理。餐厅装潢以摩登中式庭园为主轴，着重演绎中菜嘅饮食哲学，同时亦设有酒吧，提供以中式食材为主题嘅特别调酒。

唐述特别重视演绎中菜嘅饮食哲学，实行将中菜重新定位，以四个面向「型、念、事、物」带来既熟悉亦富新鲜感嘅中菜体验。其中，型是指重视器皿相与菜式的配合，突显中式食材之美；念是以中菜烹调精粹为本，并注入新元素将之活化；事就是指饮食本不仅为果腹，精髓在于享受及交流，唐述就会有独有嘅餐饮体验，如四手晚宴、鸡美酒搭配菜单等；物就系指精选最上乘之食材，特别重视时节五行的调和，不时不食。

至于另一个新登场嘅品牌「JAJA」就系因为近年素食潮流兴起，但市面上未有太多选择而诞生，打造结合全素食及乐活主义的海景餐厅，带来视觉与味觉并重的创意素食体验。

餐厅座落于湾仔艺术中心，装潢及菜式设计均极具风格及想像力，打卡的同时以着重营养价值的无肉菜式及甜品为主打，带动创新型格嘅素食文化，同时鼓励透过素食提高生活质量及协助减碳排放。

JAJA是西班牙文，读音为「哈哈」，顾名思意系一间宣扬乐活主义嘅餐厅。JAJA位于湾仔艺术中心，有开扬嘅维港景观及阳台用餐位置，提供一个充满艺术氛围以及气氛悠闲嘅用餐环境，店内嘅装潢风格奇幻而富想像力，为视觉带来惊喜，客人可以随意探索充满玩味嘅餐厅设计、欣赏

本地青年艺术家嘅画作，亦可与电子艺术品互动，重拾童趣。餐厅亦会不时举办各式乐活主题工作坊，让食客以不同面向体验乐活。

作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）

 

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