消化食物要几耐?食咩难消化?同你解构消化的奥秘
2023-10-21 16:05
我们平日吃饭,食物进到肚子后,究竟须时多久才会消化?原来这主要视乎食物 是甚么类别,食物由吃下到排便约需24至72小时不等。让我们一起来认识消化的奥秘吧!
食物的消化过程
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/acfc4d1000abdb6028afd2de933fb7b1/2023-10/Content_orange_.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b99975b7881d9704a352be0ec3baf7a2/2023-10/Content_orange_2.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/18ce8cb1c926999661bee1c713bf4ec5/2023-10/Content_orange_3.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c0b6dffda3cc53d827d06d2460d3c7b9/2023-10/Content_orange_4.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7e7b31b80c562f0ba273ff4a6eff9227/2023-10/Content_orange_5.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3fd9f2b114c6bb57a2bbb4f5666c7478/2023-10/Content_orange_6.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/53ca3b1598ce234a37d587aebdf8efe8/2023-10/Content_orange_7.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/485f419bdaa9aca912a0e52be54dfb59/2023-10/Content_orange_8.jpg)
食物咬碎后,会变成食团(经咀嚼后与唾液混合而成的团块),经过食道进入胃部,在胃里待上几个小时之后,还须经过小肠、大肠,过程要用上好几天,食物残渣才会变成粪便,排出体外。
1. 食物经过咀嚼后形成食团,由食道进入胃,过程只需8秒。
2. 食团在胃液里消化清空,需时2至5小时。
3. 经胃分解的食糜及消化液(如胆汁)送进小肠,大约需2至6小时。
4. 大肠里,食物残渣的水分被吸乾,需要约10至59小时。
5. 残渣变成粪便排出。如果消化不好,就会有排 不出大便——便秘问题。
6. 消化速度因人而异,受生活习惯、性别、食物种类等因素影响。
「胃液」是甚么东西?
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c559e672add68f0fc62f304e171524fc/2023-10/Content_orange_9.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/41eeb72d95a071968cd51873c40c9d3e/2023-10/Content_orange_10.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/680bb6fb102ff5b7f534a3fb73607577/2023-10/Content_orange_11.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2481e9c9d3f4ee1c2c1121f1c1d87464/2023-10/Content_orange_12.jpg)
我们的胃袋里,有名为「胃液」的酸性液体,气味酸酸的。这是因为胃部有细胞——壁细胞专门分泌胃酸。
胃酸的作用非常重要:由于食物有不少细菌,胃酸可以帮助杀死大部分进入胃的细菌;加上食物里的蛋白质结构都较为大型,难以通过小肠吸收,胃酸可以优先破坏蛋白质的结构,让它之后更容易吸收。此外,钙、铁等营养素也需要胃酸转化,让它更容易吸收。
有甚么食物特别难消化?
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fb24d0112efd64601754c258b4bccc1a/2023-10/Content_orange_13.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c29517726e3a782c6e359a5d0d8a07cd/2023-10/Content_orange_14.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ca8f03defc99b3e3664478b281639bd8/2023-10/Content_orange_15.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/68c1c0e45261b532310ffaf7880e1f98/2023-10/Content_orange_16.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6910e7287f388acdf2ca84ae3e00c567/2023-10/Content_orange_17.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/370e1cd3c916b4febd99ceb5456100ae/2023-10/Content_orange_18.jpg)
胃部有胃酸,食物在里面被分解;然而,有些食物较难消化,需要待在胃部较长时间,有些则较短。
例如多油的食物是最难消化的,脂肪类食物由于结构较复杂,需要待在胃较长时间,约6至8小时。其次是蛋白质类食物,需要约4小时消化。淀粉类食物则只需约2至3小时。最容易消化的是水果,约30分钟至1小时,因此它们能快速为身体提供能量。
文:星岛小学学生报《阳光校园》编辑部
订阅《星岛校园报》连环送学习天书及网上练习,立即浏览了解详情:https://bit.ly/BTSEP2023
《星岛头条》APP经已推出最新版本,请立即更新,浏览更精彩内容:https://bit.ly/3yLrgYZ
最新回应