打击港日式食肆 半数濒结业

日本放送协会（NHK）报道，日方最快本周四排放核废水。本港有日式餐厅负责人表示，转营其他地方的菜式有成本顾虑，料本地约4000间日式餐厅中，未来半年或有三分一至一半会结业。特区政府表示，会密切注意事态发展，并与日方保持沟通。

香港餐饮联业协会会董陈强是3间日式餐厅负责人，他早前接受《星岛》专访时，提到自日本排放核废水消息后，生意下跌一半，曾考虑自行购置检测器材，检测日本食材并公开检测结果，以挽回顾客信心。他昨日再受访时指出，餐厅生意至今未有起色，只能在部分时段休业节省成本。他称，食客反映对获准进口的日本食品放心，惟现阶段仍会避免吃日本水产，令他打消购置检测器材念头。
转营不容易  顾客抱观望

被问到转营他国菜式的可行性，他指这牵涉装修、人手、器材等成本因素，许多餐厅衡量后会选择结业。他举例，一些日本餐厅有「鱼生吧」，若转营印尼菜或韩国菜，装修上有难度， 也难以让师傅站在吧枱料理，换言之一旦决定转型便要重新花费数十万元装修，经营者自然有商业顾虑。

陈强续称，已向饮食界立法会议员张宇人反映，业界希望政府向符合安全标准的水产颁发证书，惟短期内即使有证书，大多顾客仍抱观望心态。他冀政府参考防疫抗疫基金，为受影响日式餐厅提供补贴，并呼吁业主共渡时艰。他又说，料未来半年有三分一至一半日式餐厅倒闭，以他三间日式餐厅为例，若生意在一两个月内没起色，便会选择结业。

餐饮联业协会会长黄家和表示，曾接触日本农林水产省，业界也与港府保持沟通，反映希望当局向符合安全标准的水产颁发证书，其中食物环境衞生署曾承诺，海产运送到香港后，会在1至2小时内完成检测。不过他指，这段时间日式餐厅生意整体下跌两三成，部分下跌幅度更大，明显受排放核废水一事影响。他称，业界密切关注核废水排放日期，冀日方不要一公布就立即排放核废水，让日式餐厅有更多时间准备。

日水果销路也大打折扣

另外，有售卖日本水果的商店负责人表示，受排放核废水事件影响，日本水果的销路也受影响。九龙城永富食品公司老板陈锦辉说，对于有顾客反映会暂时停食日本水果表示理解。假若特区政府的相关禁令扩大至其他县，就不排除减少售卖日本水果。同区荣记鲜菓负责人陈先生表示，现时所卖水果有3成来自日本，有顾客直言会暂停购买日本水果。