即食紫菜样本7成高钠

2022-10-18 00:00

消委会称,紫菜天然含有盐,若制造过程再添加盐,钠的含量更高。
消委会称,紫菜天然含有盐,若制造过程再添加盐,钠的含量更高。

(星岛日报报道)市面上有各式各样即食紫菜出售,例如零食紫菜、寿司或饭团用紫菜、用作拌饭面的紫菜丝等。消委会测试市面上二十七款即食紫菜样本,十九款属高钠,占当中约七成。其中「小老板」烧紫菜卷冬阴功味的钠含量最高,如果一次食用整盒九片,已达成人每日建议上限的四成。
慎防小童无节制进食

消委会表示,紫菜天然含有盐,若于制造过程再添加盐,其钠含量更高,经常食用高钠食品会增加患上高血压的风险。测试结果显示,即食紫菜样本的钠含量由每一百克一百四十四至四千八百四十毫克,当中十九款样本达食安中心的高钠水平,即每一百克固体食物超过六百毫克钠。

世衞建议,一般成年人每日的钠摄取量应少于二千毫克,即约五克食盐,略少于一平茶匙。非零食紫菜的样本中,钠含量最高的样本为「Topvalu」,每一百克钠含量为四千八百四十毫克。

零食紫菜样本方面,每一百克钠含量最高的为「小老板」烧紫菜卷冬阴功味,钠含量为二千九百六十毫克,若一次食用整盒九片,会摄入七百九十九毫克钠,达成人每日建议上限的四成。第二高钠的零食紫菜是「四洲紫菜」芥辣味,每一百克达二千七百一十毫克;第三为「万田」芥辣味韩国紫菜,每一百克达一千八百五十毫克。

消委会指,零食紫菜香脆可口,容易吃不停口,消费者宜尽量食用原味或调味料较少的紫菜,并节制食用分量,又提醒要留意食用紫菜时的配搭,家长须特别慎防小童无节制地进食而堕入高钠陷阱。

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