饮食业自救 推健康系统证人与店安全

(星岛日报报道)疫情来袭，各行各业大受打击，包括近日受限聚措施影响的饮食业，业界亦希望在抗疫期间维持生意，遂发起「自救行动」。香港餐饮联业协会会长黄家和接受本报访问时透露，业界正研究配合全民自愿检测，探讨与私人医疗机构及政府公营机构合作，推出一套食肆健康系统，让食肆员工及客人进入前扫描「阴性」检测结果，同时有专人定期检取餐厅空气及食物样本检测，以证食肆安全。

黄家和指，饮食业正研究推出可配合全民自愿检测的「餐饮业齐心抗疫计画」，计画希望与私人医疗机构、生产力促进局、香港品质保证局、厂商会及特定检测认证机构合作，建立一套食肆健康系统。他解释，随着政府下周开始推行全民自愿检测，饮食业可与私人医疗机构推出二维码系统，让持有「阴性」结果的员工及客人透过手机应用程式扫码，才可进入餐厅工作或享用堂食。

他又指，将与香港品质保证局设计网上培训，期望招聘食品安全学生或资讯科技专业学生，专门到特定食肆为客人做检测。此外亦研究有专人定期在餐厅内检取空气样本及食物样本做检测，亦会检视环境清洁程度，以证明食肆安全衞生。计画下一步会设计标签放于参与食肆门外，又研究跟网上饮食及外卖平台合作，让平台列出参与计画的食肆名单，让市民更为安心。

黄家和希望「餐饮业齐心抗疫计画」最快下星期可以试行，他曾接触政府多个部门推广计画，有政策局曾对计画表示欢迎，他相信各部门正审视不同做法帮助社会寻找病毒源头及尽快恢复经济。不过他坦言，计画不能强制社会参与，亦难估计多少市民愿意参加。

政府早前因应疫情恶化收紧限聚措施，包括晚市禁堂食，黄家和直言对业界打击大。因此，他近来亦约见政府要求推出下一波帮助饮食界的抗疫资助，他亦希望在每日确诊数字回落至约三十宗时，政府可以探讨逐步开放晚市堂食措施，例如采取二至四人一枱用餐的限制，可减轻政府资助业界压力。