星島日報

飲食業自救 推健康系統證人與店安全

2020-08-14 00:00
  (星島日報報道)疫情來襲,各行各業大受打擊,包括近日受限聚措施影響的飲食業,業界亦希望在抗疫期間維持生意,遂發起「自救行動」。香港餐飲聯業協會會長黃家和接受本報訪問時透露,業界正研究配合全民自願檢測,探討與私人醫療機構及政府公營機構合作,推出一套食肆健康系統,讓食肆員工及客人進入前掃描「陰性」檢測結果,同時有專人定期檢取餐廳空氣及食物樣本檢測,以證食肆安全。

  黃家和指,飲食業正研究推出可配合全民自願檢測的「餐飲業齊心抗疫計畫」,計畫希望與私人醫療機構、生產力促進局、香港品質保證局、廠商會及特定檢測認證機構合作,建立一套食肆健康系統。他解釋,隨着政府下周開始推行全民自願檢測,飲食業可與私人醫療機構推出二維碼系統,讓持有「陰性」結果的員工及客人透過手機應用程式掃碼,才可進入餐廳工作或享用堂食。

  他又指,將與香港品質保證局設計網上培訓,期望招聘食品安全學生或資訊科技專業學生,專門到特定食肆為客人做檢測。此外亦研究有專人定期在餐廳內檢取空氣樣本及食物樣本做檢測,亦會檢視環境清潔程度,以證明食肆安全衞生。計畫下一步會設計標籤放於參與食肆門外,又研究跟網上飲食及外賣平台合作,讓平台列出參與計畫的食肆名單,讓市民更為安心。

  黃家和希望「餐飲業齊心抗疫計畫」最快下星期可以試行,他曾接觸政府多個部門推廣計畫,有政策局曾對計畫表示歡迎,他相信各部門正審視不同做法幫助社會尋找病毒源頭及盡快恢復經濟。不過他坦言,計畫不能強制社會參與,亦難估計多少市民願意參加。

  政府早前因應疫情惡化收緊限聚措施,包括晚市禁堂食,黃家和直言對業界打擊大。因此,他近來亦約見政府要求推出下一波幫助飲食界的抗疫資助,他亦希望在每日確診數字回落至約三十宗時,政府可以探討逐步開放晚市堂食措施,例如採取二至四人一枱用餐的限制,可減輕政府資助業界壓力。

  

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