懶人火鍋加熱包遇水釋氫氣 4個足燃爆汽車

自熱方便火鍋（俗稱「懶人火鍋」）只需加水便有熱騰騰的美食大受歡迎，不過當中或有安全風險。上海市消費者權益保護委員會公佈有關產品測試報告指，火鍋裡的加熱包遇到水時會產生氫氣，在4立方米的密閉車廂中，4個加熱包產生的氫氣就有燃爆風險。

委員會共抽驗20個懶人火鍋樣本，當中包括「海底撈」、「小龍坎」、「大龍燚」、「三隻松鼠」等品牌，價格從16.9元人民幣（下同，約19.7港元）至49.9元（約58.3港元）不等。測試項目包括外觀及包裝標識檢查、鍋具表面溫度、加熱包遇水反應釋放氣體、加熱包二次加水反應、加熱包成份及含量等指標。

在容器溫度方面，測試人員注水後，發現容器內底中心溫度平均達90℃以上，最高達到121.9℃。而消費者比較容易觸碰到的容器外部側面水位以上的位置，以及蓋子外部的最高溫度，都在70℃以上，最高達到90℃以上。6個分別來自「咔咔莎莫小仙」、「蜀姑娘」、「老城南世家」、「辣個火鍋」、「潤成」、「百草味」等6個樣本，在加熱過程中，容器底部嚴重變形。加熱包第二次浸沒於水中后，14件樣本持續放氣，最長可達8分鐘。

研究人員又表示，若將吃完火鍋後將加熱包丟在垃圾桶裡，若遇到濕垃圾中的水分，可能會產生二次反應並揮發熱量。

目前國內暫懶人火鍋的國家及行業標準。委員會提醒，消費者在進食懶人火鍋時，應注意將產品放置於防燙桌面上，避免觸碰外鍋，以免燙傷。同時要注意不要在汽車等密閉、狹小環境中食用，避免明火。