老婦食丈夫捕撈河豚中毒 入住ICU情況嚴重

衞生防護中心今日正調查一宗懷疑與進食河豚有關的中毒個案，並提醒市民切勿進食河豚。
 
個案涉及一名69歲女子，她昨日晚上在家中進食丈夫在本港捕獲並經烹煮的河豚作晚餐，約30分鐘後出現口唇麻痺、全身無力、嘔吐和呼吸衰竭。
 
她同日前往天水圍醫院急症室求醫，其後轉送屯門醫院，入住該院深切治療部接受進一步治療，現時情況嚴重。

衞生防護中心的調查仍在繼續。中心解釋，進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統。

河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能會致命。現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。衞生防護中心建議市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途，以預防河豚毒素引致的食物中毒。