3蔬菜牛奶樣本檢測不合格 食安中心跟進

食物安全中心今日（28日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約1.58萬個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的3個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為99.9%。

中心發言人表示，中心對約1800個食物樣本作微生物檢測，約4800個樣本進行化學檢測，及餘下約9200個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約8900個樣本）作輻射水平檢測。

微生物檢測包括致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。

檢測樣本包括約4500個蔬菜、水果及其製品樣本；約800個肉類、家禽及其製品樣本；約1700個水產及其製品樣本；約1000個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約900個穀類及穀類製品樣本；及約6900個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

3個不合格樣本分別為一個除害劑殘餘超標的蔬菜樣本；一個大腸菌群含量超出法例標準的原奶樣本；及一個總含菌量超出法例標準的牛奶樣本。

中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。