維港會：陳肇始連續3日挑戰「少鹽少糖」 甫叉燒飯走汁相

食物及衛生局局長陳肇始今日以「少鹽丶少糖、少‧確幸」為題發表網誌，指減鹽減糖飲食不等如味淡而寡的飲食，相反，只要用料得宜、烹煮得法，減鹽減糖的餸菜亦甘之如飴。而她正參加網上的「少鹽、少糖、少‧確幸」 RSS Challenge（facebook）挑戰。

陳肇始第一日先上傳菜相，指白灼先食到真味，識食一定係食「全走」。第二日上傳叉燒飯走汁相，她指這絕對可以降低鈉的攝取量，是減鹽飲食的「入門級」之選。第三日上傳茶相，指比起無糖或低糖的「健怡汽水」，一杯清茶更得她歡心。她還邀請市民一同參加挑戰。挑戰是連續3天每天飲用一杯無糖飲品/進食少鹽食品；或以動態/靜態照片做出「少鹽、少糖、少‧確幸」手勢。

連同降低食物中鹽和糖委員會主席陳智思，陳肇始今日為《少鹽、少糖、少‧確幸》宣傳活動的開幕儀式擔任主禮嘉賓。她今日在以「少鹽丶少糖、少‧確幸」為題發表網誌中指，為推廣有關活動，當局近月四出聯絡對減鹽減糖有理念、有承擔的食肆作牽頭及先鋒，在其食肆提供少鹽及/或少糖兼且美味的食物/菜式，或歡迎顧客在點菜時提出減少用鹽及/或糖的要求。

由本年1月至今，已有超過500間不同類型的食肆響應，為顧客提供少鹽及/或少糖選擇，另外約70間食肆更陸續推出特選減鹽減糖菜式。