台童連續10年矮過日本 習慣外出用膳有關

有統計發現台灣學童身高已連續10年低於日本，醫生指出鮮奶是「快高長大」的關鍵。日本飲食教育注重鮮奶，內含對長高發育重要的鈣質。此外，台灣家庭因雙親均要工作，習慣出外用膳，令營養攝取不均。

柚子小兒科診所院長陳木榮醫生表示，據日本與台灣官方數據觀察所得，台灣11至13歲男童身高較同齡日本男童矮，此現象已長達10年，原因在於台日飲食教育的差異。他解釋，因鮮奶所含的鈣質較易為人體吸收，是身高發育不可或缺的重要營養。日本政府為確保學童喝到鮮奶，訂下「學校給食法」，規定學校提供各款餐點時都必須有鮮奶，視為與米飯一樣重要。

陳木榮強調，自從日本規定學童必須喝鮮奶後，日本人的身高幾十年來不斷攀升。有研究更指出每天喝兩份鮮奶的男童，身高比只喝一份鮮奶的男童為高。他又指，台灣家庭雙職外食比例較高，近7成家長由起床到出門上班不足一小時，下班又常錯過替孩子準備晚餐的時間，超過6成家庭出外用餐都以「方便為主」，導致孩子營養不均衡。

而營養師邱詩涵則指出，數據還顯示台灣99%學童鮮奶攝取量不足，每日高鈣食物攝取量換算下來每日只攝取429毫克鈣質，僅達健康署建議的800至1000毫克一半。

她續指，台灣家庭近7成因工作繁忙，為方便而過半數選擇出外用膳，營養均衡意識亦較其他父母低，故孩子如鈣質等營養攝取不足。此外，也有家庭認為自己煮較能讓孩子有均衡營養，但結果逾半數沒有準備兩份鮮奶，有98%孩子平均每日鈣質攝取量僅達官方建議量一半。又有一類家長直接準備孩子喜歡的飲食，不勉強也不刻意提升孩子食慾，故這類孩子平均每日鈣質攝取量僅達標準的3至4成。