【鮮味83載】東京築地市場謝幕 結業日賣出728條冷凍藍鰭吞拿魚

已有83年歷史的日本東京築地市場本月11日將遷到豐洲市場，周六是最後一天營業，舉行最後一次吞拿魚拍賣，其中一條162.4公斤重的大西洋藍鰭吞拿魚，以438萬日圓（逾30萬港元）成交，寫下築地最後一日的最高價紀錄。而最終營業日共賣出728條冷凍藍鰭吞拿魚。而市場在中午時分正式畫下句點，走進歷史。

在築地市場的「場內市場」最終營業日，早上6時響起最後一次的競標鐘聲，所有漁穫和吞拿魚也開始進行競標。

業者代表吉田猛社長致詞時表示，感謝大家對築地市場83年來的愛護，大家克服了許多困難，從今往後也會更加努力。而現場所有的業者和人員也合掌拍手，感謝築地市場佇立83年，並祈願新址豐洲市場，能繼續生意興隆。

另一方面，場內的餐廳，包括著名的吉野家1號店，周六也是最後一天營業，現場擠滿了許多朝聖的遊客，大排長龍。有第一次品嚐的民眾說，不知道是因為店內的裝潢還是氣氛影響，覺得味道與其他的吉野家真的不一樣。

許多日本網民看到築地市場的最後一日，不禁紛紛感嘆一段歷史的結束，大家也希望豐洲市場能再續築地傳奇。而不少在築地市場經營數十年的業者，在吹熄燈號的一刻都紅了眼眶。在周六下午，則開始搬遷作業。

豐洲市場將於本月11日開幕，除了水產批發，亦會有餐飲零售等進駐，並於13日起正式對外開放，但公眾若要參觀吞拿魚拍賣活動，則要待至明年1月15日。

築地市場在1935年啟用，當時因為受到關東大地震影響，原本東京魚市的所在地「魚河岸」因為被燒毀，從日本橋搬到了築地市場。但現在因為築地市場老化，當局決定遷址到豐洲市場。

築地市場周日將正式進行拆除作業，不過「場外市場」的商店街仍然會保留，也不會改變名字，繼續能讓觀光客和饕客朝聖。