以色列發現全球最古老釀酒遺址 距今一萬多年

考古學家在以色列發現全球最古老的釀酒遺址，這是一種類似啤酒的飲料，可能在大約1.3萬年前用於社交儀式。

這個釀酒遺址位於以色列北部城市海法以南的拉奇菲特洞穴（Raqefet cave）內，那裡也是納圖夫文化（Natufian culture）的墓地。

相關研究刊登在《考古科學期刊：報告》，研究作者之一的海法大學考古學教授納德爾說：「如果我們是對的，這就是世界上各式釀酒的最早證據。」

納德爾指，納圖夫人在洞穴內把部分死者埋在一個用鮮花及植物鋪成的平台，顯然他們還釀造一種湯狀液體，一種含有酒精的飲料。而這種液體跟現今的啤酒不同，且強度可能要弱得很多，但有發酵。

研究人員在拉奇菲特洞穴的表層發現3個小石坑，其中兩個小坑用於儲存穀物，第三個用來搗碎和釀製穀物以用於發酵。

納圖夫人以狩獵採集為生，他們生活在1萬1千5百年至1萬5千年前的地中海東部地區，之後開始定居，結束四處遷徙的生活型態。