喝剩梨湯室溫放了3日再飲 老伯多器官衰竭

食得唔好嘥，但是天氣炎熱，食物容易變壞，食落肚分分鐘搞出人命。浙江杭州一名許老伯，就因為將喝剩的雪梨湯擺放在室溫下3天再次飲用，結果受到細菌感染，多個器官出現功能衰竭暈倒入院，所幸性命沒有危險。

54歲的許老伯是江蘇人，在杭州任職酒店服務員，一周多之前自己身體還非常健康，現在卻躺在了深切治療部的病牀上。

大約10天前，許老伯在宿舍煲了一鍋雪梨湯，由於沒有冰箱，就在常溫下放置了兩、三天，再喝的時候味道並沒有甚麼異常，沒想到，兩天之後，許老伯就暈倒在宿舍，幸好被同事及時發現送往醫院，才救回了一命。

許老伯說：「回到宿舍喝了一碗，然後休息受涼了，拉了兩次，然後自己就不行了。」

醫生解釋：「應該是細菌的感染引起的，兩天時間感染非常快，全身多臟器功能衰竭，根據指示全身血漿置換全部裝上去，我們醫院最強的治療上去之後，這條命才能拉回來。」

經過醫護人員極力搶救，目前許老伯的各項指標明顯好轉，腎臟功能還在恢復當中。醫生告訴我們，除了梨湯的因素外，還可能有其他的因素存在。

重症醫學科主任王秋雁表示：「他盛的這個鍋的衛生怎麼樣，因為他說他放在小鍋裏，這個鍋的衛生情況不清楚，而且他熬梨水，熬的時間長它細菌殺滅的就多。」

在常溫下，煮好後的梨水最好等放置自然涼之後就全部喝掉，或者是放在冰箱保存，避免細菌繁殖。醫生提醒，夏季是細菌繁殖和腸道病毒高發的高峰季，要少吃生冷的食物，做好的飯菜食物最好當天吃掉，同時注意個人和廚具的衛生。