食安中心公布 樂富中心滿記甜品芝麻糊豆腐花含菌超標1.2倍

食物安全中心公布，樂富中心一期地下滿記甜品一個芝麻糊豆腐花樣本被檢出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌。中心正跟進事件。

中心透過恆常的食物監察計劃，在樂富中心一期地下甜品店滿記甜品抽取上述樣本進行檢測，結果顯示，樣本每克含22萬個蠟樣芽孢桿菌。根據本港《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。

中心已知會有關商戶上述不合格化驗結果，而有關商戶亦已按中心建議停止售賣受影響食品。中心亦已向商戶員工提供食物安全和衞生教育。中心會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。

蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。