上環信德中心7-11火腿蛋包蠟樣芽孢桿菌超標44倍 食安中心要求停售

食物安全中心今日公布，跟進一宗食物投訴抽取樣本時，於上環一間便利店發現一個火腿蛋包樣本被檢出致病菌蠟樣芽孢桿菌超標44倍，已要求商戶暫停出售有問題食品。

食安中心表示早前跟進一宗食物投訴時，從上環一間便利店抽取一個火腿蛋包樣本進行檢測，惟食安中心拒絕透露涉事便利店名稱，只稱其地址在干諾道中200號信德中心G01。據7-Eleven網頁，該地址屬其分店之一。

檢測結果顯示，樣本每克含450萬個蠟樣芽孢桿菌，較每克10萬個的標準超標44倍，中心已知會有關商戶上述不合格化驗結果，並要求其暫停出售有問題食品，以及正追查有關產品的來源。

蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

根據《公眾衞生及市政條例》的規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。