上环信德中心7-11火腿蛋包蜡样芽孢杆菌超标44倍 食安中心要求停售

食物安全中心今日公布，跟进一宗食物投诉抽取样本时，于上环一间便利店发现一个火腿蛋包样本被检出致病菌蜡样芽孢杆菌超标44倍，已要求商户暂停出售有问题食品。

食安中心表示早前跟进一宗食物投诉时，从上环一间便利店抽取一个火腿蛋包样本进行检测，惟食安中心拒绝透露涉事便利店名称，只称其地址在干诺道中200号信德中心G01。据7-Eleven网页，该地址属其分店之一。

检测结果显示，样本每克含450万个蜡样芽孢杆菌，较每克10万个的标准超标44倍，中心已知会有关商户上述不合格化验结果，并要求其暂停出售有问题食品，以及正追查有关产品的来源。

蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺衞生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。

根据《公众衞生及市政条例》的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用。若触犯有关法例，最高可被判罚款5万元及监禁6个月。