特許經營店涉違規及洩秘方 東喜茶入稟頒禁令及索償

在內地當紅並登港後掀起芝士奶蓋飲料熱潮的「HEERETEA 東喜茶」 觀塘開源道分店，被主公司廣州喜茶餐飲管理有限公司指違規單方面地引入會員制度，並把「東喜茶」的飲料原料及秘方與經營模式透露予其親屬，其親屬於今年6月開設與東喜茶運營模式、業務系統及售賣產品一模一樣的「MR. TEA. 茶先生」。喜茶入稟區域法院要求法庭頒下禁制令，阻止被告繼續使用「HEERETEA 東喜茶」商標及店舖與產品名稱，並賠償一切的損失。

原告為現時在內地多個省份已開設逾100間分店的廣州喜茶餐飲管理有限公司，它亦是香港「HEERETEA 東喜茶」 註冊商標的持有人。被告林穎彤獲授權以「HEERETEA 東喜茶」的店名經營並於特定的運營模式下在觀塘開源道分店售賣指定飲料3年，合約由2017年開始生效至2020年。

合約內容指未經原告同意，被告不得使用原告的專有經營技術、品牌跨越合作區域範圍從事指定項目的經營；原告有權要求被告店面裝修、店內設施配置、商品陳列、經營模式、產品原料等方面嚴格遵守總部統一標準和規範，確保「HEERETEA 東喜茶」統一的商業形象和服務質素；被告必需嚴格按照原告的原材料和配方操作；原告會對被告進行監督檢查，對經營偏差、違規等予以糾正。被告亦應對原告的各種規章制度、經營模式、政策等商業機密保密，未經原告同意不得向第三者泄露合作內容及在合作過程所獲得的商業機密。

被告於2017年9月開始經營「HEERETEA 東喜茶」觀塘開源道分店，而在2018年1月底至2月份被原告發現，被告擅自單方面拒絕更改產品定價；在原告指令暫時生產某飲料時仍繼續生產並售賣；被告亦自己使用自己想用的材料而不跟從原告的指定材料。被告更單方面地引入內地及其他香港分店沒有的專屬會員制度，並把「HEERETEA 東喜茶」的飲料原料及秘方與經營模式透露予其哥哥林品希，其哥哥於今年6月開設與東喜茶運營模式、業務系統及售賣產品一模一樣的「MR. TEA. 茶先生」外賣飲料店，違反合約條款。

法庭記者：劉曉曦