港式奶茶王大賽12強誕生 AI沖奶茶機械人首度曝光

為推廣沖調港式奶茶的手藝，香港咖啡紅茶協會連續10年舉辦《國際金茶王大賽》。比賽的香港區準決賽於今日舉行，分別有33及36名師傅參加港式奶茶比賽和港式鴛鴦比賽，爭奪金茶王大賽香港區12強及6強的席位。此外，該會研發的人工智能奶茶沖製機械人「金仔 KamChAI」亦首次曝光。
香港區準決賽 (港式奶茶) 開始前，商務及經濟發展局副局長陳百里、貿易發展局製造業拓展高級經理陳嘉賢、香港咖啡紅茶協會主席黃家和等主禮嘉賓，把手中的茶葉、奶及糖等道具倒入巨型金茶王杯製作「港式奶茶」，同時慶祝《國際金茶王大賽》邁進10周年。
黃家和致辭時表示，《國際金茶王大賽》到了今屆，除了香港，在加拿大、澳洲及國內主要城巿如廣州、上海、深圳等地都已設立賽區，今年更新增武漢區賽事，令更多人認識香港獨特的奶茶文化。在專業培訓上，10年來的賽事成功發掘了多位金茶王。2017年起，該會亦開辦過百個奶茶班，讓更多市民了解奶茶沖製手藝。
今屆香港區準決賽 (港式奶茶) 有逾30位師傅參與，參賽者需於限時內沖出奶茶，並由飲食界專業人士評分，最後選出香港區12強。
香港區決賽及《國際金茶王大賽2018 (港式奶茶) 》將分別於8月16及18日於香港會議展覽中心舉行， 屆時上海、廣州、深圳、武漢、墨爾本、多倫多的分區賽冠軍將會齊集香港一較高下。
此外，為了解決奶茶師傅招聘困難問題，香港咖啡紅茶協會研發了名為「金仔 KamChAI」的人工智能奶茶沖製機械人。它可以執行沖製奶茶的指示，甚至模仿不同師傅的沖茶手法。雖然它現時仍在試驗階段，不過今日已首次曝光。該會希望能於8月的國際總決賽中，安排它正式示範沖製奶茶。