港式奶茶王大赛12强诞生 AI冲奶茶机械人首度曝光

为推广冲调港式奶茶的手艺，香港咖啡红茶协会连续10年举办《国际金茶王大赛》。比赛的香港区准决赛于今日举行，分别有33及36名师傅参加港式奶茶比赛和港式鸳鸯比赛，争夺金茶王大赛香港区12强及6强的席位。此外，该会研发的人工智能奶茶冲制机械人「金仔 KamChAI」亦首次曝光。
香港区准决赛 (港式奶茶) 开始前，商务及经济发展局副局长陈百里、贸易发展局制造业拓展高级经理陈嘉贤、香港咖啡红茶协会主席黄家和等主礼嘉宾，把手中的茶叶、奶及糖等道具倒入巨型金茶王杯制作「港式奶茶」，同时庆祝《国际金茶王大赛》迈进10周年。
黄家和致辞时表示，《国际金茶王大赛》到了今届，除了香港，在加拿大、澳洲及国内主要城巿如广州、上海、深圳等地都已设立赛区，今年更新增武汉区赛事，令更多人认识香港独特的奶茶文化。在专业培训上，10年来的赛事成功发掘了多位金茶王。2017年起，该会亦开办过百个奶茶班，让更多市民了解奶茶冲制手艺。
今届香港区准决赛 (港式奶茶) 有逾30位师傅参与，参赛者需于限时内冲出奶茶，并由饮食界专业人士评分，最后选出香港区12强。
香港区决赛及《国际金茶王大赛2018 (港式奶茶) 》将分别于8月16及18日于香港会议展览中心举行， 届时上海、广州、深圳、武汉、墨尔本、多伦多的分区赛冠军将会齐集香港一较高下。
此外，为了解决奶茶师傅招聘困难问题，香港咖啡红茶协会研发了名为「金仔 KamChAI」的人工智能奶茶冲制机械人。它可以执行冲制奶茶的指示，甚至模仿不同师傅的冲茶手法。虽然它现时仍在试验阶段，不过今日已首次曝光。该会希望能于8月的国际总决赛中，安排它正式示范冲制奶茶。