雞胸肉「變綠」勁噁心超市：無害不會改變味道

2018-06-20 21:36

澳洲維多利亞省一名民眾日前在Coles超市購買了一塊雞胸肉，但拿回家切開後驚然發現內裡竟變成了綠色，令她深感噁心，更發誓「再也不會去那間超市購物了」。
報道指，弗格森 (Jamie Ferguson) 早前在諾斯科特 (Northcote) 的一間Coles超市內購買了一包經過認證的雞胸肉，但她切開這塊雞胸肉時，卻意外發現裡面一部分變綠。弗格森隨即拍照上傳至fb，並寫道：「太噁心了，簡直就是家裡的毒藥。......各位小心了，這就是Coles家的雞胸肉，我再也不會去光顧了。」
事件曝光後，Coles超市作出道歉及解釋。發言人表示，已聯絡弗格森並承諾提供全額退款或換貨。又指這種綠色的肉被稱為「胸深肌病」(DPM) (亦被稱為「綠肌病」)，通常是由於「雞翅膀拍動太多」所導致的結果。「DMP是由於肌肉缺氧導致腫脹而引發的肉質顏色變化，無害且不影響食用，雞肉味道也不會改變。」研究人員證實有關說法，表示這種病變並不影響家禽的整體健康。
今次並非是Coles超市首次被爆販賣異樣雞肉，2年前就有顧客驚爆Coles超市的雞肉「似乎有壞疽」，而Coles的發言人當時亦澄清指出那是「綠肌病」。