研究：蟑螂可分泌「小強奶」 營養價值高牛奶4倍

印度傳媒報道，一批由美國、加拿大、日本和印度的科學家組成的科研團隊，花了10年研究出生長在太平洋沿岸的「太平洋甲殼蟑螂」(Diploptera punctate) 會分泌一種特殊的「小強奶」。
研究人員Sanchari Banerjee表示，這種「小強奶」含蛋白質、脂肪和糖，還有所有必要的氨基酸，營養價值比牛奶高4倍。因此，科學家計劃取出結晶後，再以人工合成的方式製成適合人類的產品。
不過，其實這項研究結果早於2016年發表，但一直沒在廠商敢嘗試。科學家Leonard Chavas表示因為「小強奶」的製作方式相當困難，1000隻蟑螂只能提煉出100克奶，而且他們仍在測試對人體是否百分百無害。
雖然「小強奶」仍未成事，但南非公司「Gourmet Grub」近期就宣布將推出一款名為「Entomilk」的「昆蟲奶」。「昆蟲奶」由可持續養殖的昆蟲製成，除了養殖成本低，奶還含有豐富的蛋白質、鐵、鋅和鈣等礦物質，更標榜連有乳糖不耐症的人也可以安心喝。即可持續生產又環保，令生產商深信「昆蟲奶」必定能成為最佳的超級食物。