美麥當勞足三両改用新鮮牛肉

美國麥當勞周二宣布，美國國內3500家分店將以新鮮牛肉製造足三両漢堡包，並計畫在5月初擴大至全美1.4萬家分店中的大部份店舖。
麥當勞籌備推出新鮮牛肉漢堡包已有超過4年時間，試圖藉此吸引更多消費者光顧。由於快餐業競爭趨於白熱化，各家業者使出混身解數搶客，麥當勞也不例外，而最新招數是以新鮮牛肉取代冷凍牛肉製成漢堡包。
麥當勞指出，新鮮牛肉漢堡包即叫即製，可碓保提供更熱、更多汁及更美味的製成品，比起一般冷凍牛肉漢堡的準備時間快上20至40秒，意味客人能更快取得餐點。
但麥當勞在籌備期間亦遭遇到不少反對聲音，包括加盟業者、投資者，甚至是管理團隊成員也有異議。反對者指，使用新鮮牛肉將拖累生產效率，並帶來不必要的食物安全風險。
此外，麥當勞決定將新鮮牛肉與冷凍牛肉分開存放，並控制溫度以確保品質。而工作人員處理新鮮牛肉時必須戴上特定的藍色塑膠手套，以作區分確保食物衛生。