四食油白酒塑化劑超標 大昌食品花生油上榜

塑化劑事件多年前因引全城關注，食安中心上年起再次評估市面情況，檢驗市面三百一十個食物樣本，多達一百種食物，結果共九成八樣本含有至少一種塑化劑，其中各兩款食油及中式白酒超出行動水平，其中兩款食油超出約一倍。另有兩款預先包裝的免治肉類塑化劑含量較其他同類樣本高，但沒超出行動水平。中心指，普遍樣本塑化劑含量微，超標樣本需長期進食才構成健康風險，研究亦沒有發現有刻意滲雜塑化劑的情況。

為評估市面食物含有塑化劑情況，食安中心上年起先後檢驗超級市場及街市一百多種食物，共三百一十個樣本，包括飲品、奶類製品、魚、肉類、生果等，檢驗七種塑化劑的含量。結果發現，共九成八樣本有至少一種塑化劑，其中DEHP及DNP各佔九成五及七成三，DBP及BBP各佔七成一。

中心解釋，由於塑化劑會釋放到環境中，因此食物中含有微量塑化劑並不意外，以攝入量計算，其中塑化劑DEHP的攝入量佔安全參考值一成三，但需達到百分之一百才代表較高，認為引致健康風險機會不大。

其中各一款花生油及橄欖果渣油DEHP含量分別每公斤三千五百及三千三百微克，超出一千五百微克的行動水平，其他食油樣本則介乎四十四至九百微克。另外，亦有兩款中式白酒塑化劑含量分別每公斤含五百六十及四百七十微克DBP，超出三百微克的行動水平，其他樣本則介乎十五至三十一微克。

據了解，花生油及橄欖果渣油分別來自「大昌食品花生油」及「Sita Olive Pomace Oil」；中式白酒則分別來自「五糧醇濃香型白酒」及「金星高糧酒」。

科學主任（污染物評估）游天頒表示，若該超標食油每日進食超過四百毫升，及中式白酒飲用每日超過一公升，才會對健康構成風險。首席醫生（風險評估及傳達）吳志翔指，有動物研究顯示，長期食用含有超標的塑化劑的食品，可影響動物的生殖系統、肝等功能，但未有確切證據顯示可影響令人體致癌。

游天頒表示，由於油脂及高濃度酒精的化學特性，令塑膠內在的塑化劑更易遷移到食物中，暫時沒有跡象顯示有刻意滲雜的情況。

中心同時發現，從同一連鎖店的不同分店採集二十個預先包裝、一般脂肪含量較高的免治肉類樣本，結果發現，有兩份免治豬肉樣本的三種塑化劑含量較高，但沒有超過行動水平，但認為有改善空間。中心指，該較高樣本需每日進食超過一公斤，才會超過行動水平。