每周開店3天下班去衝浪 壽司師傅移居澳洲追尋人生獲熱讚

一名日本壽司主廚決定尋找人生意義，移居澳洲小鎮後，一周只營業三天，剩下的時間都在釣魚、衝浪、照顧寵物、跟妻子燒烤露營。其自由自在的人生觀，被日本及台灣多地網民羡慕「這樣才是人生」、「不想為工作而忙碌一輩子」。

現居澳洲的Masaaki Koyama，自18歲開始便在日本大阪當學徒，後來晉升主廚。不過日本急速的社會令他越來越辛苦，甚至一星期要工作7天，完全無時間過自己的生活。於是在34歲時與英語老師Lucy結婚，並她搬到澳洲塔斯曼尼亞生活，並在當地開壽司店。

萬事起頭難，剛開始每天只煮5碗飯都賣不完，還經常會有剩餘的食材。之後他將魚煮熟後，搭配小菜與天婦羅再賣，意外得到熱烈好評，竟然大排長龍。他的店現在相當有名，還會有食客從墨爾本慕名而來。

但他曾試過一周開店4天，但每天都要從早上7點忙到晚上6點，還要準備很多東西，於是他決定一周只開店3天，周五、六開店，星期天則到菜市場經營。11點半開店門外就有20多人在排隊，下午2、3點就會賣光，「我總是會賣光，這是好事，因為我不想要留下任何食材」。

平日下班及休息日，他會開40分鐘車去海邊衝浪，晚上跟妻子一起吃晚餐，在後院燒烤，或去野外露營，「盡可能保留時間，來陪伴彼此」。對這樣的生活他十分滿意，「甚麼是快樂？我覺得就是擁有自己的雞蛋、蔬菜，吃美味的食物，有自己的家」。