13供應商參與學校午膳減鹽計劃 承諾平均減鈉9%

衞生署助理署長（健康促進）馮宇琪表示，期望透過「學校午膳減鹽計劃」逐步減少學童午膳的鈉含量，並建議每年減鈉幅度約5%至10%，目標是在10年內降低每份小學餐盒的平均鈉含量至不超過500毫克的水平。 衞生署已於本學期展開「學校午膳減鹽計劃」，13間參與計劃的午膳供應商於本月起，為全港約440間小學的學童提供減鈉午膳餐款，佔全港小學七至八成，承諾提供約280個減鈉午膳餐款供學校選擇，平均減鈉幅度為9%，期望持續增加參與學校的數目。 計劃旨在降低學童午膳的鈉含量，參與的午膳供應商承諾在可供學校選擇的午膳餐款中，每月提供2%至90%減鈉餐款，並會向衞生署提交減鈉餐款食譜，讓署方審視鈉含量及減鈉幅度。 馮宇琪指出，除了推行「學校午膳減鹽計劃」，衞生署將與食物環境衞生署食物安全中心合作，於2018年初進行「香港小學午膳營養素測試」，於全港小學隨機抽取午膳樣本作詳細營養分析，審視小學生午膳的熱量及鈉等營養素含量。調查結果將有助審視相關措施，以達到減鈉的目標。 衞生署已於本學期展開「學校午膳減鹽計劃」。